Peynir olmayan „peynir", süt yerine palm yağıyla yapılan „kaşkaval" - marketlerin kendisi kadar eski bir hile. Komşuluk bölgesinde sonunda bunu kontrol altına almaya karar verdiler: Sırp Cumhuriyeti, palm yağı veya başka bitkisel yağla yapılan süt taklitlerinin „yüzde 100 süt ürünü olmadığını" belirten net bir kırmızı etiket taşıması gereken bir kural getirdi.

Kurallar somut. Bitkisel yağ içeren ürünler, gerçek süt ürünlerinden ayrı, özel vitrin ve raflarda durmak zorunda. Yanıltıcı adlar da yasak - „peynir", „vejetaryen peynir", „peynir analoğu" ve benzerleri - ürün süt içermiyorsa sütü çağrıştıran görseller de. Yönetmelik 5 Haziran'da yürürlüğe girdi.

Tüketici için bu önemli bir zafer. Yıllardır raflarda gerçeğine benzesin diye paketlenmiş ürünler duruyor, içerik listesinde ise başka bir hikâye - ince yazının ilk bakışta nadiren açığa çıkardığı bir hikâye. Kırmızı etiket taşımak ve bir kenarda durmak zorunda kaldıklarında, aldatma oyunu zorlaşır.

Kendiliğinden ortaya çıkan soru şu: peki ya bizde? Komşular kendi tüketicilerini ve yerli süt üreticilerini haksız rekabetten korurken, Makedon alıcı hâlâ ince yazılı içeriği kendi okumak ve gerçekte eve ne götürdüğünü tahmin etmek zorunda. Belki de bizim kurumlarımızın da tüketici korumasının bir lüks değil, bir yükümlülük olduğunu „hatırlamasının" vakti gelmiştir.