Toruń dhe Bydgoszcz, dy qytete polake që pothuajse askush nuk i viziton: kullë e anuar 1,46 metra, muze i biskotave me xhenxhefil dhe 480 monedha ari nën katedrale

Njërin qytet e ndërtuan kalorësit teutonë. Tjetri ishte polak që në fillim, jetoi më shumë se një shekull nën sundimin prusian, pastaj iu kthye sërish Polonisë. Toruń dhe Bydgoszcz janë fqinjë, rreth një orë larg me makinë, ndërsa historitë e tyre janë aq të ndryshme sa duken sikur janë në dy skajet e Evropës. Ballkani e di mirë si duket një qytet që ka ndërruar zotërues - dhe sa gjurmë lënë ata nëpër rrugë.

Toruń: tulla, piper dhe biskota me xhenxhefil

Qendra e vjetër e Toruńit është gotikë prej tulle të kuqe, trashëgimi e gati dyqind vjetëve sundim të Urdhrit Teuton, nga kështjella e të cilit sot qëndrojnë rrënojat. Në vitin 1454 qyteti u ngrit në kryengritje dhe iu bashkua Mbretërisë së Polonisë. Qytet i pasur hanseatik në lumin Vistula, Toruńi tregtonte me erëza, ndër to edhe me piper - dhe pikërisht nga kjo tregti lindi biskota e tij e famshme me xhenxhefil, piernik.

Biskota me xhenxhefil këtu nuk është suvenir, por fe. Në Muzeun e Gjallë të Biskotave me Xhenxhefil vizitorët mësojnë historinë dhe teknikën, pastaj vetë gatuajnë dhe pjekin biskotat e tyre. Pierniku gjendet në çdo kafene dhe restorant, kështu që të dalësh nga Toruńi pa një kuti biskotash është pothuajse e pamundur.

Qyteti ka edhe „Kullën e mëkateve“ të vet. Sipas legjendës, e ndërtoi një kalorës teuton si pendesë, ndërsa sot është e anuar për 1,46 metra. Në një shtëpi gotike të shekullit 15 ndodhet Muzeu i Nikolla Kopernikut, kushtuar teorisë së tij heliocentrike - megjithëse historianët ende nuk pajtohen nëse astronomi ka jetuar vërtet pikërisht aty. Universiteti që mban emrin e tij ka rreth 30.000 studentë dhe një qendër astronomike me observator.

Në Sheshin e Tregut të Vjetër qëndron Bashkia e Vjetër, simbol gotik prej tulle, ndërsa para saj statuja bronzi e Kopernikut e lartë 2,6 metra, vepër e Christian Friedrich. Brenda janë Muzeu i Rrethit, Salla Mbretërore dhe Salla e Madhe me portretin e Kopernikut, ndërsa kulla 40 metra ofron pamje mbi gjithë qytetin. Në katedralen e Shën Gjonit ruhen pagëzimorja e Kopernikut, afreske mesjetare, organo dhe një kambanë historike me nofkën „Trumbeta e Zotit“.

Për të ngrënë: restoranti Monka, në një ish-depo drithërash baroke, ku kuzhinieri Kasz Ederne punon me miell dhe perime vendase, ndërsa furra çdo mëngjes nxjerr bukë dhe kifle. Hoteli Spichrze, i quajtur sipas një depoje suedeze drithërash të shekullit 18 pranë portit, shërben rosë, harengë, supën e thartë żurek dhe ëmbëlsira me biskota xhenxhefili. Ndërsa birrë - në birrarinë Jan Olbracht Browar Staromiejski, në një shtëpi gotike të quajtur sipas mbretit Jan Olbracht. Ai mbretëroi nga 1492 deri në 1501 dhe vdiq në Toruń, sipas gojëdhënës, pjesërisht edhe për shkak të dashurisë për birrën.

Bydgoszcz: muzikë, mullinj dhe ar nën katedrale

Bydgoszcz është qytet i muzikës klasike dhe xhazit. Akademia e Muzikës „Feliks Nowowiejski“ është një nga më kryesoret në vend, ndërsa në vjeshtë mbahen Festivali Muzikor i Filharmonisë Pomeraniane dhe Bydgoszcz Jazz, i lidhur me bateristin Józef Eliasz dhe klubin Eljazz, të themeluar në vitin 1994.

Sheshi i Tregut të Vjetër është i rrethuar me ndërtesa neoklasike, eklektike, art nouveau dhe moderniste, shumë prej të cilave u rindërtuan pas Luftës së Dytë Botërore. Këtu qëndron monumenti prej bronzi i „Luftës dhe martirizimit të trevës së Bydgoszczit“ i vitit 1969, në kujtim të ekzekutimeve publike të shtatorit 1939. Ora diellore, e dizajnuar nga Agata Łapińska, e tregon „kohën e Bydgoszczit“ sipas pozitës së diellit në meridianin 18 gradë lindje. Ndërsa në 13:13 dhe 21:13 në dritaren e restorantit Katarynka shfaqet Pan Twardowski, alkimisti legjendar.

Fotografia më e mirë bëhet nga ura mbi lumin Brda në qendrën e vjetër, me skulpturën „Njeriu që kalon lumin“ të Jerzy Kędziorës, e vendosur rreth hyrjes së Polonisë në BE, dhe me Mullinjtë e Rotherit në sfond. Në ishullin me mullinj, kompleksi Rother është hapësirë kulturore kushtuar ujit dhe bluarjes. Qendra Evropiane e Parasë atje ruan edhe Thesarin e Bydgoszczit, të gjetur në vitin 2018 nën katedralen e Shën Martinit dhe Nikollës: 480 monedha ari, sende kishtare dhe stoli.

Bydgoszcz është edhe qytet parqesh: parku Kazimiri i Madh, me shatërvanin „Përmbytja“ të vitit 1904 të Ferdinand Lepcke, parku Jan Kochanowski pranë Filharmonisë Pomeraniane dhe qyteti-kopsht Sielanka, i projektuar nga Józef Stübben. Për darkë - Kuchnia by Marcin, me kuzhinë bashkëkohore polake.

Si të arrini

Aeroportet e mëdha më të afërta janë Gdańsk dhe Varshava. Nga Gdańsku rruga të çon drejt Malborkut, Bydgoszczit dhe Toruńit, me makinë me qira ose me tren, ndërsa nga Varshava ka tren të drejtpërdrejtë deri në Bydgoszcz. Nëse jeni tashmë në Malbork, rreth 160 kilometra nga Bydgoszcz, mos e anashkaloni kështjellën: e ndërtoi Urdhri Teuton që nga shekulli 13, është nën mbrojtjen e UNESCO-s që nga viti 1997 dhe konsiderohet kështjella më e madhe prej tulle në botë. Dy qytete që pothuajse askush nuk i viziton, e megjithatë trashëgimi teutone, pasuri hanseatike dhe ar nën katedrale - sa destinacione të tjera evropiane ofrojnë kaq shumë me kaq pak turmë?