Beslenme uzmanı: kivi sadece C vitamini değil - aktinidin enzimi vücudun proteinleri parçalamasına yardım ediyor

Kiviyi genellikle C vitaminiyle hatırlarız. Diyetisyen ve beslenme uzmanı Salena Sainz bunun sadece başlangıç olduğunu hatırlatıyor. Bir kivide lif, C vitamini, folat, potasyum, K vitamini, karotenoidler, polifenoller ve diğer antioksidanlar var - tüylü kabuklu küçük bir meyve için epey iş.

Aktinidin - pek az kişinin duyduğu enzim. Kivi, proteinlerin parçalanmasına yardım eden ve sindirimi kolaylaştırabilen proteolitik bir enzim içeriyor. Bir pastırmalı pide ya da ağır bir pazar yemeğinden sonra kendinizi ağır hissediyorsanız, bu en azından kâğıt üzerinde yapacak bir işi olan meyve.

Sindirim. Çözünmeyen lifler dışkıya hacim kazandırır, çözünen lifler ise su tutar ve onu yumuşatır. Uzmanın belirttiğine göre klinik çalışmalar, düzenli kivi tüketimini daha sık bağırsak hareketi ve kabızlığın kısmen hafiflemesiyle ilişkilendiriyor. Ama kabuk içinde bir mucize değil: su, hareket ve başka meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllarla beslenme de bir o kadar önemli.

Bağışıklık ve kalp. C vitamini bağışıklığın normal işleyişine katkıda bulunur; potasyum, lif ve antioksidanlar ise kalp dostu bir beslenmeye uyar. Sainz "katkı" kelimesini özenle seçiyor - kivinin tedavi ettiğini iddia etmiyor. Birçok takviye reklamı bu farkı atlıyor.

Diyabet. Kivi orta miktarda karbonhidrat ve normal bir porsiyonda nispeten düşük glisemik yük içerir, bu yüzden diyabet hastalarının beslenmesine uyabilir - porsiyona ve kan şekerinin her bireyde nasıl tepki verdiğine dikkat ederek.

Ne zaman ve kimin için. İdeal bir saat yok - kahvaltıda, ara öğün olarak ya da tatlı olarak. Her gün olması da gerekmiyor; başka meyvelerle dönüşümlü yenebilir. Kiviye alerjisi olanlar ondan kaçınmalı, lateks alerjisi olanlar da olası çapraz reaksiyon nedeniyle dikkatli olmalı. Bazı kişilerde kivi mide rahatsızlığına da yol açıyor, yani tolerans kişiye göre değişiyor.

Sondaki mesaj, "süper gıdaların" sattığının tam tersi: günde bir kivi meyve, lif ve mikro besin almanın kolay bir yolu, ama zorunlu değil ve etkisi aylardır yediğiniz her şeye bağlı.