Tek bir yumurta olmadan, pişirmeden ve bir gram tereyağı olmadan bir çikolatalı mus - ve gizli malzeme, bir tatlıda asla beklemeyeceğiniz bir şey: avokado. Kulağa tuhaf geliyor, ama musa kadifemsi, ipeksi bir doku veren tam da olgun avokadonun yağlılığı; üstelik tadı çikolatanın altında hiç belli olmadan.

Bu bir yaz tatlısı, çünkü tam da sıcak bir mutfakta yanan bir ocak gerektirmiyor. Gerekenler: 2 olgun avokado, 120 g bitter çikolata (%70 kakao), 2 yemek kaşığı bal ya da akçaağaç şurubu, 2 yemek kaşığı kakao tozu, biraz süt ve krema, vanilya ve bir tutam tuz.

İşlem hızlı. Çikolatayı mikrodalgada 20-30 saniyelik aralıklarla, aralarında karıştırarak eritin ve biraz soğumaya bırakın. Avokadoyu alın, tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin, sonra kakaoyu, balı, sütü, vanilyayı ve tuzu ekleyin. Karışım homojen olduğunda, erimiş çikolatayı yavaşça karıştırarak katın. Sonunda kremayı ayrı çırpın ve musun havadar kalması için nazikçe yedirin.

Kâselere paylaştırın ve buzdolabında en az iki saat bekletin - o süre yalnızca sertleşmek için değil, tadın yoğunlaşması için de. Servisten önce ahududu, çilek ya da çikolata rendesiyle süsleyin. Buzdolabında iki-üç gün dayanır, ama açıkçası - nadiren o kadar uzun süre hayatta kalır.