Dva metra i deset santimetara pastrmajlije. Sedamnaest kilograma svinjskog mesa, četiri litra ulja za jelo, dvadeset kilograma brašna. Tradicionalnim sečenjem džinovske pastrmajlije na šetalištu „Vančo Prće” počelo je osamnaesto izdanje štipske „Pastrmalijade”.

Pripremio ju je pekar Nikolče Malinov sa svojim timom. To je deo manifestacije koja svake godine puni Štip ljudima koji stižu zbog jednog jela - i to nije mala ekonomska činjenica.

Šta je novo ove godine

Za razliku od prošle godine, pastrmajlija se služi i na Gradskom stadionu, ne samo na šetalištu. Koordinator manifestacije Goran Arsovski naveo je da je predviđeno više štandova kod tribina i oko stadiona, kako bi gosti mogli da kombinuju muzički program sa specijalitetom zbog kojeg su i putovali.

Cena je 250 denara, ista na obe lokacije. Večernji koncerti 19. septembra su na stadionu - nastupaju Jovan Jovanov, Elvir Mekić i Željko Joksimović.

Gradonačelnik Ivan Jordanov istakao je da je grad organizaciono spreman da dočeka goste iz zemlje i inostranstva. Opština je najavila i poseban saobraćajni režim i dodatne parking-lokacije zbog očekivane posećenosti. Jordanov je apelovao na posetioce iz susednih gradova i zemalja da krenu nekoliko sati ranije.

Broj koji nije na meniju

Jordanov je naveo nešto što se retko kaže na ovakvoj manifestaciji: organizaciju ovog festivala drže lokalni biznisi i privreda, a stotine ugostiteljskih objekata zarađuju od posetilaca tokom vikenda.

To je cela poenta i to je razlog zašto vredi brojati. Jedan grad iz istočne Makedonije dva dana u godini radi kapacitetom koji inače ne dostiže. Pitanje koje ostaje jeste zašto taj kapacitet mora da se aktivira specijalitetom i koncertom, umesto nečim što traje trideset dana umesto dva.