Zdrava hrana

Zdrava hrana

Kolačići za duše: srednjovekovni Englezi tražili su ih od vrata do vrata, a zauzvrat se molili za pokojnike iz doma

Pre „slatkiš ili psina” postojali su soul cakes: začinjeni kolačići sa suvim grožđem koji se peku 15 do 20 minuta...

pre 19 sati Pročitaj više →

Zdrava hrana

Domaći pire od jabuka za 20 minuta: četiri jabuke, 100 mililitara vode, limun i cimet, a šećer po želji

Najbolji način da spasete jabuke koje su počele da omekšavaju. Ide uz doručak, u kolač i - iznenađujuće - uz...

pre 1 dan Pročitaj više →

Zdrava hrana

Pečeni krompir u rerni kako treba: brašnaste sorte, pasta od belog luka i peršuna i 50 mililitara belog vina

Jedan od najjeftinijih priloga najčešće se upropasti na najbanalniji način: nagomilan u tepsiji, krompir se kuva u sopstvenoj pari. Evo...

pre 2 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Fatajer, trouglaste pite sa Levanta: 500 grama brašna, sat vremena odmora za testo i 15 do 20 minuta na 200 stepeni

Ni ćevap ni falafel: libanska pita sa spanaćem i sumakom koju će svako ko je odrastao uz burek prepoznati od...

pre 3 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Američki keksići sa čokoladom kod kuće: dve vrste šećera, mek puter i deset minuta na 200 stepeni

Hrskavi spolja, mekani iznutra - a tajna je da ih izvadiš iz rerne dok još izgledaju nedopečeno.

pre 4 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Emilija Klark u 40. godini i makarone njenog oca: dimljena slanina, praziluk, čedar i parmezan, i zlatna korica sa grila

Glumica koja je igrala Deneris u „Igri prestola” najviše pamti jedno domaće jelo. Evo recepta, sa tačnim gramažama.

pre 5 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Kladkaka, švedski čokoladni kolač koji namerno ostaje lepljiv u sredini: bez praška za pecivo i samo 15 do 20 minuta u rerni

Šveđani imaju svoj brauni, samo skromniji: dva jajeta, 250 grama šećera i hrabrost da ga izvadiš iz rerne dok se...

pre 6 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Rabas, pržene lignje iz severne Španije: kuvar sa tri Mišelinove zvezdice kaže da je tajna u kratkom prženju i ulju na 175 stepeni

Hesus Sančes brani lignje od svih dodataka koji ih navodno poboljšavaju - i od jajeta, i od mleka, pa čak...

pre 7 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Nar nije samo za desert: pet razloga da završi u jesenjoj salati, od spanaća i jabuke do kakija i mocarele

Zrna pucaju pod zubima, slatko-kiseli ukus smiruje slano, a sok je gotov preliv. Nar je u oktobru jedan od najlakših...

pre 8 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Sočan kolač sa kakijem, bademima i cimetom: tajna je u 350 grama veoma zrelog, mekog voća - tvrdi kakiji ne idu

Kakiji koji su previše omekšali za jelo upravo su oni koji ti trebaju. Recept za kalup od 22 centimetra, sa...

pre 9 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Španska govedina dinstana u crvenom vinu: meko meso dolazi od komada sa vezivnim tkivom i od sat vremena tihog krčkanja

Najnežniji gulaš ne pravi se od najčistijeg mesa, već od onog koje traži strpljenje. I još je ukusniji sutradan.

pre 10 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Kolač od čokolade i banane bez rerne i bez dodatog šećera: recept olimpijskog kanuiste Saula Kraviota sa četiri sastojka

Dve zrele banane, malo crne čokolade i frižider umesto rerne: desert olimpijskog kanuiste za večeri kada želiš slatko, a ne...

pre 11 dana Pročitaj više →