Porto'dan yaklaşık iki saat uzakta, Dão şarap bölgesinde, az sayıda yabancının bildiği bir Portekiz köyü saklı - ama Avrupa'nın en güzel teras-bahçelerinden bazılarını koruyor. Santar kendini yüksek sesle satmıyor; tam da bu yüzden korunmuş.

Köy, çok sayıdaki çeşmeleri, yalakları ve granit evleriyle tanınıyor, ama asıl mücevher, bahçeleriyle birlikte yüzyıllık köşkler. Uzun süre duvarların ardında gizliydiler - ta ki 2013'te José Luís Vasconcelos e Sousa onları halka açmaya, bölmeleri kaldırmaya ve yeşil alanlar arasında patikalar oluşturmaya karar verene kadar.

Yeniden tasarım için ünlü peyzaj mimarı Fernando Caruncho'yu görevlendirdi ve böylece „Santar Vila Jardim" rotası doğdu - her biri kendi karakterine sahip, birbirine bağlı altı bahçe.

Burada demir pergolaları ve su kanalları olan dikdörtgen bir Fransız bahçesi var; 200 yıllık bir manolyanın adını taşıyan, granit bir gölet ve küçük bir bağı olan bir bahçe; arazinin doğal kıvrımlarını izleyen büyük bir daire içinde dikilmiş, ahşap patikaları ve bir seyir noktası olan bir bağ. 8.500 metrekarelik bir bahçe, parsellerinde organik ürünler yetiştiren yerel sakinleri bile kapsıyor.

En eskisi, Jardim da Misericórdia, 1637'den kalma bir kiliseye dayanıyor ve kare tabanlı taş bir haçla son buluyor - yalnızca gezinti için değil, manzara için bir yer.

Geceyi geçirmek isteyenler için: Valverde Santar oteli, başlangıçta düğün hediyesi olarak verilen 17. yüzyıldan kalma bir köşkte yer alıyor; 24 farklı lüks oda, spa ve havuzla. Santar, hızlı bir turist fotoğrafı için bir yer değil - yavaş bir gezinti için bir yer; ki bu, bugünün dünyasında neredeyse bir başkaldırı.