Motoristi pobedili kuvare: Najbolju čorbu od škembića na prvom „Čkembe festu” u Bitolju skuvala je ekipa moto-kluba „Konzuli”

Bitolj godinama gradi slavu grada čorbe od škembića, a Bitoljčane ne zovu slučajno „čkembari”. Ove godine to je prvi put dobilo i svoj festival. „Čkembe fest Bitolj 2026” završen je gala večerom u restoranu „Korzo”, a najveće iznenađenje nije stiglo iz restoranskih kuhinja, nego iz moto-kluba.

Žiri je za najbolju čorbu od škembića proglasio čorbu ekipe bitoljskog moto-kluba „Konzuli”, u kojoj su bile Suzana Jovanovska, Daniela Talevska i Violeta Arminovska. Drugo mesto zauzeo je tim hotela „Molika”, a treće ekipa „Džoni mezaloka” iz Kumanova. U kategoriji meze od škembića pobedio je prvi tim restorana „Korzo”, a po zbiru svih bodova taj restoran je odneo i ekipnu nagradu Gran-pri. Među nagrađenima bio je i Ismail Kavasoglu iz turskog Izmira, treći u kategoriji specijaliteta od škembića.

Manifestaciju su organizovala bitoljska udruženja „Gurman plus” i „Esnaf”, pod motom „Od kotlića tradicije do budućnosti gastronomskog turizma”. Otvorio ju je gradonačelnik Toni Konjanovski, koji kaže da Bitolj ovim dobija još jedan prepoznatljiv događaj koji treba da preraste u tradiciju. Na trgu „Magnolija” kuvale su ekipe iz Makedonije i inostranstva, a organizatori najavljuju inicijativu da se u staroj čaršiji postavi i spomenik „Čkembar”.

Gastronomski turizam lako ostane fraza sa konferencija za medije. Bitolj je bar počeo od nečega što zaista ima - recepta koji se prenosi s kolena na koleno. Ako festival preživi i do drugog izdanja, grad bi mogao da ima nešto veće od gala večere: razlog da gosti dođu specijalno zbog jednog tanjira. Sad se zna i ko kuva najbolju - motoristi.