Битола доби „Чкембе фест“, а организаторите бараат и споменик на Чкембарот во старата чаршија

Битола конечно направи фестивал за јадењето по кое битолчани го добиле прекарот. На плоштадот „Магнолија“ свечено беше отворено првото издание на „Чкембе фест Битола 2026“, кое трае од 9 до 11 октомври. Мотото е „Од котлето на традицијата до иднината на гастрономскиот туризам“ – малку долго за транспарент, но јасно кажува што се бара: чорбата да стане причина некој да дојде во градот.

Денеска десет екипи од Битола, Скопје, Куманово, но и од Турција и Унгарија, се натпреваруваат за највкусна чкембе чорба пред меѓународна жири комисија. Гостите од Измир ќе подготват своја искембе-чорба, а Унгарците свој специјалитет од чкембе. Ако некогаш сте се расправале во кафана чија чорба е најдобра на Балканот, еве ви официјален терен.

Организатори се здружението „Гурман плус“ и здружението за угостителство и туризам „Еснаф“ од Битола, со поддршка на општината. Градоначалникот Тони Коњановски ја проба чорбата на куварите од ресторанот „Корзо“ пред да ја поздрави идејата традицијата да се претвори во туристичка понуда. Во програмата има казан со чорба за сите, музика, ракотворби, органска храна, турнир во мал фудбал и трибина за балканската кујна и туризмот. Вклучена е и навивачката група „Чкембари“ – нормално.

Најамбициозниот дел допрва доаѓа: организаторите најавија дека ќе иницираат во старата чаршија да се постави споменик на Чкембарот. Градовите обично подигаат споменици на војсководци и поети. Битола размислува да подигне еден на љубителот на чорбата. Дали тоа ќе донесе туристи, ќе покаже времето – но барем ќе биде споменик пред кој ќе ви се отвори апетит.