Ono što piše na deklaraciji i ono što je zaista u pakovanju - kod dela sireva na makedonskim rafovima, to su dve sasvim različite stvari. Agencija za hranu i veterinarstvo sprovela je vanredne kontrole i otkrila prevare koje direktno lažu potrošače o tome šta jedu.

Brojke su konkretne: od ukupno 91 uzetog uzorka od domaćih proizvođača i iz uvoza, analizirano je 45, a kod 10 operatera utvrđene su nepravilnosti. Najdrastičniji slučaj - sir na čijoj deklaraciji piše 20 odsto mlečne masti, a laboratorijska analiza pokazala je da zapravo sadrži samo 1 odsto. Za to je operater dobio kaznu od 3.500 evra.

Osam drugih proizvođača i uvoznika dobili su kazne od po 1.050 evra iz istog razloga - razlika između deklarisanog i stvarnog sadržaja mlečne masti. Još jedan operater nelegalno je koristio palmine masti u mlečnim proizvodima; partija od 500 kilograma povučena je s rafova i uništena, a kazna iznosi 1.300 evra.

Ovde vredi zastati. Deklaracija proizvoda nije formalnost - to je ugovor s kupcem. Kada neko plaća za sir sa 20 odsto mlečne masti, a dobija nešto s jednim procentom, to nije „nepravilnost", to je prevara za pare. I pitanje je: koliko je ovakvih proizvoda prošlo kroz kase pre nego što je Agencija reagovala?

Agencija je najavila da kontrole nastavljaju - na redu su i prerađevine od mesa, čiji se rezultati još čekaju. Dobro je što se kontroliše. Ali kontrola koja dolazi pošto je proizvod već mesecima na rafu, uvek stiže prekasno za onoga ko ga je već kupio i pojeo. Poverenje u ono što kupujemo - to je ono što se zapravo ruši sa svakom ovakvom lažnom deklaracijom.