Üç buçuk hektar biber ve iki buçuk hektar domates. Bütün hasat, 2.500 avroya. Bu, Kukliş'ten bir çiftçinin ilanı - kilogramı yaklaşık on dinara geliyor, pazardakinden üç dört kat ucuz. Tek şartla: alıcı kendi toplayacak.

Bu bir pazarlama yeniliği değil. Batı Avrupa'dan ithal edilmiş „tarladan sofraya” konsepti de değil. Bu, ürün bol olup alıcı olmadığında geriye kalan şey.

Kapanmayan hesap

Mevsimlik işçi saati 300 ila 400 dinara mal oluyor. Ulusal Tarım Ağı başkanı Gjorgji Karakaşev, mevsimlik işçilerin zorunlu sigortasına ilişkin yeni düzenlemelerin maliyeti daha da artırdığını belirtiyor. Aynı zamanda, istatistik verilerine göre tarımda temmuz ayı alım fiyatları geçen yıla kıyasla yüzde 5,5 düşük, girdi maliyetleri ise yüzde 4,1 yüksek.

Bu üç rakamı yan yana koyun. İşgücü pahalanıyor. Sattığınız ucuzluyor. Üretimde kullandığınız pahalanıyor. Böyle bir hesapta iyi hasat iyi haber değil - tarlada bekleyen her kilogramla büyüyen bir maliyet.

Karakaşev, sübvansiyon tartışmasına nadiren giren bir veri daha ekliyor: gençler tarıma ilgi göstermiyor. Tarlada daha yaşlı, fiziksel kapasitesi daha düşük insanlar kalıyor.

Marketteki biber neden ucuzlamıyor

Her haneyi düşündüren kısım burası. Çiftçi on dinara satıyorsa, markette neden birkaç kat fazla ödüyorsunuz?

Farkı aracılar ve tarlayla raf arasındaki zincir alıyor. Doğrudan satış, üreticinin bu zincirin bir kısmını atlamasına ve nihai fiyattan daha büyük pay almasına imkân veriyor. Ama beraberinde bütün lojistik de onun sırtına biniyor - alıcıyı kendi bulacak, nakliyeyi kendi ayarlayacak, tüketiciye zamanında kendi ulaşacak. Mevsimlik üründe bu, saatle yarış demek, çünkü meyve ve sebze daha iyi bir piyasa beklemez.

Çiftçilerin yıllardır istediği

Talepler yeni değil ve karmaşık da değil: örgütlü satış, daha güvenilir alım kanalları, üreticilerle son alıcılar arasında daha güçlü bağ. Tarım Bakanlığı, zinciri kısaltmak için üreticilerin marketlerle doğrudan bağlanacağını daha önce de duyurmuştu.

Duyuru var. „Gel ve kendin topla” ilanı da var. Biri plan, diğeri 2026 yılının ağustos ayı.

Eksik olan, dinar cinsinden yeni bir devlet yardımı değil - dijital yerel pazarlar, depolama kapasitesi, işleme tesisleri ve kooperatifler. Başka bir deyişle, ürünün beklemesine imkân veren altyapı. O olmadıkça çiftçinin yalnızca iki seçeneği var: maliyetini karşılamayan bir fiyata satmak ya da malın çürümesini izlemek.

Bu yıl bir kısmı üçüncüsünü seçti - tarlayı açık bırakıp kimin geleceğini beklemek.