Samantha Vallejo-Nágera'nın glütensiz çikolatalı keki: dört yumurta, 250 gram çikolata ve fırında 15 dakika

İspanyol şef ve iş kadını Samantha Vallejo-Nágera, evinde en çok tutulan tariflerden biri olduğunu söylediği bir keki Instagram'da adım adım gösterdi. Çikolatalı, buğday unsuz, sadece birkaç malzemeyle. "Çikolatayı benim kadar seviyorsanız, mutlaka denemelisiniz" dedi takipçilerine.

Hamur için: 4 yumurta, 100 gram esmer şeker, 250 gram çikolata, 100 gram tereyağı ve badem unu, ayrıca yuvarlak bir kalıbı yağlamak için biraz tereyağı. Yumurtalar mutfak robotuna konur, ardından şeker eklenir. Çikolata tereyağıyla birlikte benmari usulü, pürüzsüz bir krema olana kadar eritilir ve o da robota gider. Sonra badem unu gelir - Samantha kesin miktarı söylemiyor, kıvama göre ayarlayın - ve her şey birleşene kadar çırpılır. Karışım yağlanmış kalıba dökülür ve 150 derecede 15 dakika pişirilir.

Sos için: 200 gram pişirme çikolatası ve 50 gram tereyağı, bir tencerede benmari usulü birleşene kadar eritilir. Kek fırından çıkınca sos üzerine dökülür ve bir spatulayla eşit şekilde yayılır. "İnanılmaz, rakipsiz" diyor sonunda.

Sır badem ununda: buğdayın yerini alıyor ve keke nemli, yoğun bir iç veriyor; düşük sıcaklıkta kısa pişirme de yumuşaklığını koruyor. Çölyak hastası biri için yapıyorsanız çikolatanın etiketini kontrol edin - her çikolata glütensiz değildir. Bu, aile yemeklerindeki ebedi baklavanın yerini alacak tatlı mı? Belki değil. Ama yanına utanmadan oturur.