Trendi për të ngrënë vetëm të bardhën e vezës dhe për ta hedhur të verdhën, është një nga ato shprehi që tingëllojnë të shëndetshme, por në të vërtetë hedhin pikërisht më të mirën në plehra. Nutricionistja Sandra Monjino është e drejtpërdrejtë: „Të marrësh pesë të bardha dhe një të verdhë nuk ka shumë kuptim." Dhe kur këtë e bëjnë edhe personazhe të njohur, shprehia përhapet më shpejt se çdo këshillë mjeku.

Logjika pas modës është e njohur - e bardha është proteinë e pastër me pak kalori, ndërsa e verdha mban yndyrë, prandaj shmanget. Problemi është se pikërisht te e verdha fshihen përbërësit më ushqyes të vezës: kolina për trurin, vitamina B12, acidi folik dhe vitaminat e tretshme në yndyrë. Me fjalë të tjera, njerëzit harxhojnë më shumë vezë për të marrë më pak. Monjino rekomandon që në vend të kësaj të hahen dy deri tri vezë të plota - mjaft proteina dhe të gjitha lëndët ushqyese në një vend.

Ka edhe një kurth që industria nuk e reklamon. Të bardhat e lëngshme të paketuara nga marketi shpesh vijnë nga pula të rritura në kushte fabrike, e jo nga ato që lëvizin lirshëm - çka do të thotë cilësi më e dobët se një vezë e zakonshme e blerë nga një burim i besueshëm. Komoditeti i shishes ka një çmim që nuk shkruhet në etiketë.

Megjithatë, poenta nuk është se vezët janë problem - përkundrazi. „Ide shumë e mirë, vezët në mëngjes janë një nga opsionet më të mira", thotë Monjino për mëngjesin e pasur me proteina që të mban të ngopur gjatë. Thjesht, nuk është nevoja ta ndërlikosh atë që natyra e ka paketuar tashmë mirë. Ndonjëherë zgjedhja më e shëndetshme është edhe më pak në modë - një vezë e plotë, ashtu si e hanin edhe gjyshet.