Neredeyse 400 yıllık kesintisiz geleneğe sahip Alman bira fabrikası Hofbräuhaus Wolters iflas ilan etti. Savaşları, enflasyonları ve koca imparatorlukları atlatmış bir kurum barış zamanında düşüyorsa, bu sadece bir ekonomi haberi değil - daha büyük bir şeyin belirtisidir.

Nedenler can sıkıcı derecede somut: üretim ve pastörizasyon için dramatik biçimde artan enerji maliyetleri, pahalanan nakliye, ambalaj, malt ve şerbetçiotu, ve - belki en acı verici olanı - düşen iç talep. Enflasyondan etkilenen bir Alman, dışarı çıkmaya ve geleneksel ürünlere daha az harcıyor. Bira bile bir lüks haline gelince, ekonomide bir şey ciddi şekilde gıcırdıyordur.

Ve bu tek bir vaka değil. Alman bira üreticileri birliğine göre, son altı yılda 137 bira fabrikası kapandı. Uzmanlar, maliyetlerde bir dönüş olmadan, asırlık mirasa sahip geleneksel yerel bira fabrikalarının yok olmaya devam edeceği ve pazarın birkaç küresel devin elinde toplanacağı konusunda uyarıyor.

Yerel üreticilerin - bira fabrikalarından meyhanelere - aynı baskılarla mücadele ettiği Balkanlar için bu tanıdık bir film. Küçükler düştüğünde sadece bir işletme düşmez; bir yerin kimliğinin bir parçası düşer. Almanya'nın şimdi kendine sorduğu soruyu biz çoktandır yaşıyoruz: her şey birkaç şirketin eline geçtiğinde, doğduğumuz yerin tadından geriye ne kalır?