Manastır'a "İşkembe Fest" geldi, organizatörler eski çarşıya bir de İşkembeci anıtı istiyor

Manastır nihayet, halkına lakabını veren yemek için bir festival düzenledi - Manastırlılar tüm Makedonya'da "Çkembari", yani işkembe çorbası düşkünleri olarak bilinir. Magnolya Meydanı'nda 9-11 Ekim tarihleri arasında sürecek "Çkembe Fest Bitola 2026"nın ilk edisyonu törenle açıldı. Slogan "Geleneğin kazanından gastronomi turizminin geleceğine" - bir pankart için biraz uzun, ama ne istendiğini açıkça söylüyor: çorbanın birilerinin şehre gelmesi için bir sebep olması.

Bugün Manastır, Üsküp ve Kumanova'dan, ama Türkiye ve Macaristan'dan da gelen on ekip, uluslararası bir jüri önünde en lezzetli işkembe çorbası için yarışıyor. İzmir'den gelen konuklar kendi işkembe çorbalarını, Macarlar ise kendi işkembe spesiyalitelerini hazırlayacak. Bir meyhanede Balkanların en iyi çorbasının kimin olduğunu hiç tartıştıysanız, işte size resmi bir arena.

Organizatörler, belediyenin desteğiyle Manastır'dan "Gurman Plus" derneği ve otelcilik ve turizm derneği "Esnaf". Belediye Başkanı Toni Konyanovski, geleneği turistik bir ürüne dönüştürme fikrini selamlamadan önce "Korzo" restoranının aşçılarının çorbasını tattı. Programda herkese kazanla çorba, müzik, el sanatları, organik gıda, halı saha futbol turnuvası ve Balkan mutfağı ile turizm üzerine bir panel var. Taraftar grubu "Çkembari" de işin içinde - doğal olarak.

En iddialı kısım daha gelmedi: organizatörler eski çarşıya bir İşkembeci anıtı dikilmesi için girişimde bulunacaklarını duyurdu. Şehirler genellikle komutanlara ve şairlere anıt diker. Manastır ise işkembe çorbası sevdalısına bir anıt dikmeyi düşünüyor. Bunun turist getirip getirmeyeceğini zaman gösterecek - ama en azından önünde iştahınızın açılacağı bir anıt olacak.