Më pak se një orë larg Granadës, në një tokë që duket sikur është nxjerrë nga një planet tjetër, njerëzit me shekuj jetojnë nën tokë - dhe nuk do ta ndërronin atë shtëpi për asgjë. Zona rreth Guadix është zemra e kompleksit më të madh të banuar të shpellave në Evropë: mbi 15.000 shpella të banuara, prej të cilave më shumë se 2.000 vetëm në vetë Guadix.

Peizazhi u formua para miliona vitesh, kur kjo ishte fundi i një deti të lashtë. I bllokuar mes maleve dhe i mbushur me sedimente gjatë pesë milionë vitesh, dheu më pas u gërmua nga lumenjtë - duke krijuar një tokë dramatike në tone gri, të kuqërremta dhe okër, me gryka dhe kreshta si nga një botë tjetër. Banesat e para të dokumentuara në shpella u shfaqën nga fundi i shekullit të 10-të, pas shpërbërjes së Kalifatit të Kordovës, me nivele mbrojtëse të ndërtuara sipas teknikave të sjella nga fiset berbere të Atlasit.

Ajo që sot i bën këto shtëpi më shumë se një atraksion turistik është fizika e thjeshtë. Argjila mban një temperaturë të brendshme prej 18 deri 20 gradësh gjatë gjithë vitit - verë e freskët, dimër i ngrohtë, pa faturë rryme. Shpellat janë rezistente ndaj tërmeteve, të qëndrueshme ekologjikisht dhe më të lira se një shtëpi e zakonshme. Në „Las Cuevas de Cabila" në Benalúa flini mes mureve të gërmuara me dorë, me mobilie guri të integruara, oxhak dhe pamje drejt Sierra Nevadës.

Rrethina është po aq e jashtëzakonshme sa edhe akomodimi. Pikat e shikimit „Fundi i botës" pranë Beasit dhe Marçalit, „Cárcavas de Marchal" me peizazhin e gurëzuar, Guadix me katedralen ku mbivendosen gotika, rilindja dhe baroku, një alkazaba e shekullit të 11-të dhe mbetjet e një amfiteatri romak. E në shkretëtirën Gorafe, „Los Coloraos" ruan mbi 200 dolmenë - përqendrimi më i madh në Evropë.

Gastronomia tregon të njëjtën histori të një toke të ashpër por bujare: bajame dhe pjeshkë, djathëra gjalpi, djathë, bukë në dru, kec i pjekur dhe verërat „Tintilla de Granada" nga vreshtat në 1.300 metra lartësi. Emilio, vendas i kësaj ane, thotë atë që asnjë broshurë turistike nuk e mund: „Kush provon të jetojë në një shpellë, nuk e ndërron për asgjë." Ndoshta sepse nën tokë, larg zhurmës, më në fund dëgjon heshtjen.