Bir kilo ajvar biberi çiftçide 15 dinar, markette 100 dinara kadar: kışlık hazırlıklarını kim pahalılaştırıyor?

Makedonya'da sonbahar her zaman közlenmiş biber ve dolu kavanoz kokardı. Bu yıl büyük tencereden önce hesap makinesi çıkıyor. Çiftçiler masraflarını zar zor karşıladıklarından şikâyet ediyor, alıcılar cüzdanlarını karıştırıyor - ve tarla ile kavanoz arasında birileri epey iyi kazanıyor.

Ajvar biberi en iyi örnek. Çiftçiler, alım noktalarının biberi kilosu 15 dinara bile aldığını söylüyor. Üsküp'teki Kvantaşki toptan pazarında bu hafta 30 ila 40 dinara satılıyordu, daha ucuz semt pazarlarında 60 dinara bulunabiliyor, bazı marketlerde ise fiyat 100 dinar civarına kadar çıkıyor. Tarladan rafa - altı kattan fazla pahalı.

Kışlık için alınan diğer sebzelerde de tablo benzer. Kvantaşki'de toptan fiyatlarla patatesin kilosu 30 ila 35 dinar, havuç 25, pancar 20, lahana 25 ila 30, yeşil domates 40 ila 45, kornişon 55 ila 60 dinar. Üsküp'teki Zeleno Pazarçe'de ise pancar 60 dinar, patates 50, turşuluk havuç 50 ila 60, yeşil domates 60 ila 120, kornişon 80 ila 100 dinar. Doğru, Kvantaşki'de toptan alınıyor ve kalite her zaman aynı değil - ama birkaç kilo alan bir aile için önemli olan tek hesap tezgâhtaki hesap.

Karnabahar lüks oldu. Üsküp pazarlarında karnabahar ve brokolinin kilosu 200 dinar, uzun hafta sonunda ise pazarcılara göre karnabahar 220 ila 250 dinara kadar çıktı. Toptan fiyatı 160 dinar. Vatandaşlara göre Ohri ve Struga'da da benzer fiyatlar vardı. Zeleno Pazarçe'deki bir emekli, iç kesimdeki bir şehirde karnabaharın 50 ila 100 dinar olduğunu, Üsküp'te ise 200 ve 250 dinardan gördüğünü anlattı.

Bunyakovets pazarında taze lahananın kilosu 120 dinardan satılıyor ve sosyal medyada fırtına kopardı. Tarladan bahar lahanası yaklaşık 35 dinar - yani tezgâha gelene kadar neredeyse dört kat pahalanıyor.

"Kaymağı tüccarlar yiyor. Yıllardır tarımda strateji eksikliği olduğunu söylüyorum; sahada bu, ekili alanların azalmasıyla görülüyor," diyor Ustrumca'daki Agrosoyuz'dan Risto Velkov. Ona göre üreticiler için büyük bir darbe de ithalat: tam yerli ürün hasat edildiğinde piyasaya büyük miktarda ithal ürün sürülüyor.

Sonuç bir paradoks: çiftçi emeğinin değerinin altında satıyor, alıcı ise bir lezzet ürünü alıyormuş gibi ödüyor. Tarım Bakanlığında ya da Rekabeti Koruma Kurulunda biri tarla ile tezgâh arasındaki bu farkı görüyor mu? Ve turşunun kışlık olmaktan çıkıp bir hatıraya dönüşmesi için daha kaç sonbahar gerekecek?