Haşlanmış yumurtalar bir yaz kurtarıcısı - salata, atıştırmalık ya da kahvaltı için hızlı protein. Ama tam da yüksek sıcaklıklarda, yanlış saklanırsa potansiyel bir tehlikeye de dönüşüyor; ve neredeyse herkesin yaptığı hata basit: onları buzdolabının dışında çok uzun süre bırakmak.

Kural açık. Haşlanmış bir yumurta oda sıcaklığında iki saatten fazla durmamalı. Termometre 30 dereceyi geçtiğinde, o pencere daha da daralıyor. Yumurta haşlandıktan sonra biraz soğur soğumaz buzdolabına gidiyor - hem de kapağa değil, içeri, her açılışta yaşanan sık sıcaklık değişimlerinden uzağa.

Hiçbir şeye mal olmayan, ama mideyi kurtaran birkaç kural daha var. Alışverişten sonra yumurtaları arabada ya da doğrudan güneşte bırakmayın. Saklamadan önce yıkamayın - kabuğun doğal kaplaması bakterilere karşı bir korumadır. Haşlanmışları soğutup hemen buzdolabına koyun. Ve kabukları her zaman çatlak ya da hasara karşı kontrol edin.

Ve bir yumurtanın hâlâ taze olup olmadığından emin değilseniz, eski, şaşmaz bir test var: onu soğuk suya bırakın. Dibe yatay olarak yatarsa - tazedir. Yüzerse ya da dik durursa - atın. İçindeki hava boşluğu büyümüştür, ki bu da yumurtanın tazeliğini yitirdiği anlamına gelir. Basit, ücretsiz ve kabuktaki herhangi bir tarihten daha hızlı.