Krem peynir, bütün bir kanepe tabağını ayakta tutan tek malzeme - ve çoğu zaman yanlış kullanılıyor. Tarif zor olduğundan değil, buzdolabından çıkarılıp hemen sürüldüğünden. Her şey tam orada dağılıyor.

Buzdolabının dışında on ila on beş dakika

Soğuk krem peynir, ekmek tabanının üzerine yayılmak yerine onu yırtıyor. On beş dakika kadar masada bırakın ve doku tümüyle değişir - sürmek, bıçak ve kırıntılarla mücadele değil, tek bir hareket olur.

İkinci kural taban. Kızarmış ekmek, kraker ya da sert bisküvi dayanır; taze yumuşak ekmek birkaç dakikada nemlenir ve kanepe misafirin elinde katlanır. Kanepe bir saat önceden hazırlanacaksa taban sert olmalı - ya da krem peynir önceden karıştırılır, birleştirme son dakikalara bırakılır.

Bu malzeme neden her kombinasyona geliyor

Krem peynirin tadı yumuşaktır, yani hiçbir şeyle çekişmez. Tatlıyla gider - meyve, bal, ceviz - tuzluyla da: sebze, tütsülenmiş balık, kurutulmuş et, baharat. Bütün tabağın kendisine uymasını istemeyen o ender malzemelerden biri.

On öneri arasında en hızlısı uskumru, krem peynir ve balık yumurtalı tost - beş dakika. Klasik olan, tütsülenmiş somonlu yuvarlak pumpernikel. Salatalık ruloları on dakikada hazır ve masadaki tek ekmeksiz, yağsız kanepe.

Sonra biraz daha emek isteyenler geliyor: armut, badem ve azıcık ballı tost; krem peynir, ançüez ve taze soğanla doldurulmuş kiraz domates; krem peynir ve jambonlu ızgara kabak ruloları; krem peynir ve taze domatesli fırınlanmış patlıcan. En zahmetlileri, kuru domates ve çıtır kırıntılı jambon ruloları ile soya sosuyla servis edilen avokadolu kırmızı ton ruloları.

Farkı yaratan ayrıntı

Taze otlar - dereotu, taze soğan, maydanoz. Görüntü için değil; krem peynir pürüzsüz ve kontrastsız olduğu, ot ve ceviz ise dişe tutunacak bir şey verdiği için. Aynı mantık tuzlunun üstündeki bal için de geçerli: misafire ikinci parçayı aldıran şey, o zıtlık.

Bu tariflerin hiçbiri mikser, otuz dakikayı aşan bir fırın ya da uzmanlaşmış dükkânlarda aranan bir malzeme istemiyor. Hepsi her markette var - yani "vakit yoktu" mazereti artık geçerli değil.