Bir balığın stres altında olup olmadığını nasıl anlarsın? Bir biyologa sorulacak bir soru gibi geliyor, ama Saif Khawaja için bu koca bir iş modeli. İyi bilinen girişim fonu Founders Fund'ın desteklediği şirketi Shinkei, buzdolabı boyutunda, balık öldüren bir robot yapıyor - insancıl, diyorlar, ve daha kârlı biçimde.

Makinenin adı Poseidon ve balıkçı teknelerine monte ediliyor. Bilgisayarlı görü ile her avı tarıyor, türü tanıyor ve beyni buluyor, sonra balık kıvranmadan ya da boğulmadan anında ölsün diye onu şişliyor. Acımasız geliyor, ama alternatif birkaç dakikadan bir saate kadar süren daha yavaş bir ölüm; bu da balığı stres hormonları ve laktik asitle dolduruyor - tadı bozuyor ve raf ömrünü kısaltıyor. Bu, balıkçıların yıllardır rıhtımda elle uyguladığı asırlık Japon tekniği ike cime'nin otomatik bir versiyonu.

Fikir, Khawaja üniversitede „Balıklar Çığlık Atabilseydi“ adlı bir deneme okuduğunda doğdu - denemenin can alıcı noktası, balıkların ses tellerinin olmaması, dolayısıyla acılarının görünmez olması. Ama Shinkei artık sadece bir öldürme makinesi olmaktan çok öteye geçti. Şirket artık kendini dikey biçimde entegre bir işleyici olarak tanımlıyor: balıkçılara ücretsiz Poseidon makineleri veriyor, sonra onlara piyasanın üzerinde bir fiyat ödüyor, ama bütün avı kendisine alıyor. Balık, Tacoma'da 1.500 metrekarelik bir tesiste son buluyor ve „tören kalitesinde“ balık olarak pazarlanan Seremoni markası altında satılıyor.

Kanıt şimdilik, influencerların gözdesi pahalı Kaliforniya market zinciri Erewhon'un menüsünde. Khawaja, toplamda 50 Michelin yıldızlı restoranlara tedarik sağladığını, hatta - güya daha önce hiç olmamış bir şey - Japonya'nın, tarihsel olarak Amerikan balığını kendi balığından düşük gören pazarlarına Amerikan avı ithal ettiğini öne sürüyor. Ama alıcının, insancıl yetiştirilmiş et için zaten ödediği gibi „insancıl öldürülmüş“ balık için ekstra ödeyip ödemeyeceği açık bir soru olarak kalıyor. Khawaja'nın kendisi de asıl argümanın etik değil kalite olduğunu söylüyor: 5-7 yerine 12-14 günlük bir raf ömrü.

Bütün hikâyenin ardında tedarik zinciri etrafında daha büyük bir oyun var. Amerikan sularında avlanan balığın büyük bir bölümü donduruluyor ve temizleme ve fileto işinin elle yapılması için yurt dışına, çoğunlukla Çin'e gönderiliyor, sonra geri getiriliyor. Raporlar o Çin sektörünü zorla çalıştırmayla ilişkilendiriyor. Shinkei ve Founders Fund'ın bahsi, bütün zincirin - av, öldürme, işleme ve dağıtım - yurda dönebileceği ve o ucuz yabancı işgücünü yenecek kadar kârlı olabileceği. Ortak Delian Asparouhov bunu açıkça söyledi: dünyada neredeyse hiç kimse hayatını balık öldüren robotlar yapmaya harcamak istemez. Bazen hikâye tam da orada, istenmeyenin içinde gizlidir.