Zdrava hrana

Na 25 godina postala najbolja kuvarica u Španiji: Tayta u Salamanki - jedini špansko-peruanski Mišlen restoran

Paula Gutijerez osvojila titulu na sajmu u Barseloni. Rečenica koja napravi razliku: važno je imati život van kuhinje.

pre 24 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Silo Copil 2026 - Španija sertifikuje 130 restorana sa autentičnom meksičkom kuhinjom i formalno odvaja Taco Bell od pravog takosa

Nikstamalizacija kukuruza, pravi čili, tortilje pravljene u kući. Sertifikat isključuje Taco Bell kopije. Madrid nosi najviše nagrada, besplatna kuvarska knjiga...

pre 25 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Biskvit od limuna sa korom po receptu španske glumice - 9 sastojaka, jedna posuda, sat u rerni i rezultat koji ne dozvoljava restoranima da govore gordo

Ceo limun ide u testo - kora i sve. Trik je u 5-minutnom kuvanju da se izvadi gorčina. Rezultat -...

pre 26 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Hortopita - grčka rana pita sa zelenilom, fetom i jufkama - letnji ručak za 40 minuta koji ne traži recept, traži iskustvo

Spanać, blitva, mladi luk, kopar, peršun, nana, feta i dva jajeta između jufki. Grčke bake je prave odavno i ne...

pre 27 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Sos od paradajza sa četiri sastojka koji je osvojio internet - i Dženifer Garner. 45 minuta, bez mešanja, bez pretpostavki

Marčela Hazan ga napisala 1973. Doma, bez italijanski bakalin. Rezultat koji babina kujna ga znala decenijama - no nikogaš ne...

pre 28 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Devet recepata za prve trešnje: od gaspačo do fokača, plus kompot koji ostavlja babine konzerve u prošlosti

Sezona kratko traje - i tačno zato je svetinja. Od italijanskog hleba do hladne andaluzijske supe, i od patlidžana sa...

pre 29 dana Pročitaj više →

Zdrava hrana

Minestrone na italijanski način: 50 minuta, pet evra sastojaka, i dva trika koja znaju samo bake

Nije recept, to je princip - više povrća, više sezone, i sofrito kao srce ukusa. I dva pravila koja izbegava...

18 maj 2026 Pročitaj više →

Zdrava hrana

Burata - italijanski sir koji rešava večeru za 15 minuta: 11 ideja za salatu, pastu i picu

Loptasta vrećica od mocarele i stračatele radi sa svim - od klasičnog kapreze do karpača od cvekle. Pravilo prvo: serviraj...

17 maj 2026 Pročitaj više →

Zdrava hrana

Tarta od mrkve po španskom Michelin chefu: mrkva isečena na kocke, maskarpone krem sa belom čokoladom - moguća najbolja na svetu

Bez rendane mrkve. Bez krem-sirenja. Kokosovo ulje, šećer od kokosa, i tiha elegantnost umesto svega što se kupuje po kafićima....

16 maj 2026 Pročitaj više →

Zdrava hrana

Barigul - francuski recept za artičoke koji ne traži ništa više od vina, bujona i vremena

Provansalska klasika za četiri porcije, gotova za manje od jednog sata. Tih, bez pretenzija, i dokaz da suvo belo vino...

15 maj 2026 Pročitaj više →

Zdrava hrana

Humus koji ne dolazi iz konzerve: šest trikova i pet sastojaka za petnaeset minuta

Ogulan naut, tahini sa limon, voda koja se dodava lažica po lažica. Razlikata pomegju „dobar" i „odličen" humus ne e...

14 maj 2026 Pročitaj više →

Zdrava hrana

Vafli sa lisnatim testom i bananom za 7 minuta: recept olimpijskog šampiona koji ne traži ni brašno ni kvasac

Saul Kraviotto pokazuje kako sa tri sastojka i vaflerom napraviti brunch za 4 porcije - bez rerne, bez miksera, bez...

13 maj 2026 Pročitaj više →