Üç saatlik hazırlık ve beş farklı mutfak aleti gerektiren tarifler var. Ve bir limon, bir kase ve bir elektrikli mikser isteyen tarifler var. Bu - kabuklu limonlu kek - ikinci tipten. İspanyol oyuncu María Castro birkaç adımda yapıyor, ve sonuç ona göre „inanılmaz."

İşin püf noktası, limonun tamamen hamura girmesi - kabuk ve hepsi. Beyaz iç kabuğun acılığından sorun olabilecek şey, limonu karışıma eklemeden önce 5 dakika haşlayarak çözülür. Beş dakika - ve tüm aromatik yağlar kalır, acılık ise suyla birlikte gider.

İhtiyacınız olan:

• 1 limon (bütün, parçalara kesilmiş, 5 dakika önceden haşlanmış)
• 160 g şeker
• Bir tutam tuz
• 3 yumurta
• 60 ml yağ
• 60 ml süt
• 1 paket kabartma tozu
• 170 g un
• Biraz vanilya

Nasıl yapılır: Haşlanmış limonu bir kaseye koyun. Şeker, tuz, yumurta, yağ, süt, kabartma tozu, un ve vanilyayı ekleyin. Elektrikli mikserle homojen bir karışım olana kadar çırpın - yaklaşık iki dakika. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. 170°C'de üst-alt ısıyla bir saat pişirin.

Bu miktarlardan 6-8 dilim için orta boy bir kek çıkar. Bir fincan çayla sıcak olarak en iyisi, ama sabah kahveyle de işe yarıyor. Fırından çıkardığınızda, sıcakken kesmeyin - 15 dakika dinlenmeye bırakın, yoksa kırılır. Bu, süreçteki en büyük hata ve her şey tarife uygun olmasına rağmen bazı keklerin „olmamasının" sebebi.

Bu tarif neden işliyor? Çünkü beyaz iç kabuğun acılığı - aksi takdirde sorun olabilecek olan - şeker ve yoğun limon tadı veren aromatik yağlarla dengelenir. 9 malzeme ve teknik yokken, restoran kekleriyle aynı seviyede durabilen - ve daha ucuz - bir şey alırsınız.