An die Stelle teurer Arrangements aus importierten Orchideen tritt der neue Trend für die Hochzeiten 2026 - besonders im Freien - in Form von Skulpturen aus Obst und Gemüse. Zitronen zu einem Turm aufgeschichtet, Trauben in Kaskaden, Tomaten zwischen den Blumen. Klingt bizarr, sieht aber bemerkenswert gut aus. Und vor allem: kostet weniger.

Spanische Floristen haben das Angebot umetikettiert: vor zwei Jahren ging es um weiße Rosen und Eukalyptus; heute bieten selbst die größten Salonteams ein „Zitronen-Paket" für Brautpaare, die etwas Frisches wollen. Die Kompositionen variieren - monochrom (nur Zitronen und gelbe Halme) oder bunt (Tomaten, Karotten, grüne Paprika, Chili). Zitrusfrüchte sind beliebt auch wegen des Dufts, den sie in den Raum bringen.

Die Aufbauten unterscheiden sich: auf traditionellen Holz- oder Silberunterlagen, auf hohen Kerzenleuchtern mit skulpturalem Ansatz oder in niedrigen Körben im Rustikalstil. Für reichere Hochzeiten - Körbe mit Erdbeeren und Veilchen. Für klassische - Zitronentürme mit Oliven. Für moderne Hochzeiten - komplexe geometrische Gemüseformen in vorab designten Silberkäfigen.

Für die Balkan-Braut ist das die Rettung aus einem alten Dilemma: Floristen bei unseren Hochzeiten kassieren Geld, das nicht im Essen oder in der Musik landet. Gelbe Zitronen und reife Tomaten vom Markt kosten zehnmal weniger als Tulpen und Orchideen aus den Niederlanden. Und - sie werden nach der Hochzeit nicht weggeworfen. In den Tagen danach werden daraus Soßen, Marmeladen, oder sie landen einfach auf den Küchenarbeitsplatten der Elternhäuser. Balkan-Ökonomie der Schönheit: es soll gut aussehen, und am Ende soll es nützlich sein.