Fituesja spanjolle e MasterChef 8, Ana Iglesias Panicelli, nënë e dy vajzave, propozoi formulën e saj për batch cooking - përgatitja e ushqimit për një javë në disa orë. Me çmim prej 4,26 euro për porcion dhe shtatë receta të ndryshme, ideja tërheq këdo që ka mungesë kohe por nuk dëshiron të hajë gjithë ditët njëlloj.

Shtatë receta për dy persona: sallatë e ngrohtë me salmon, sallatë e ngrohtë me vezë dhe perime, makarona me karkaleca, kinoa me misër dhe mollë, tako me mish të grirë, kinoa me pulë dhe kungull, dhe thjerrëza me proshutë dhe perime. Nuk është gastronomi e lartë - por mirë e balancuar gjatë javës.

Përbërësit blihen një herë: brokoli, kungull i njomë, speca, kungull, karrota, kërpudha, mollë, misër, pulë, mish i grirë, proshutë, salmon, karkaleca, thjerrëza, makarona, kinoa, vezë, salcë domate, kripë, piper dhe vaj ulliri. Pjesën më të madhe të këtyre, amvisja ballkanike i ka tashmë ose i blen rregullisht.

Pesë mësimet kryesore të Anas: e para, furra është aleati më i madh - njëkohësisht piqet mishi, piqen perimet dhe makaronat. E dyta, proteinat priten në forma të ndryshme për dallim vizual. E treta, përdoren erëza të ndryshme që çdo gjellë të ketë karakterin e vet. E katërta, e njëjta tigan përdoret prapë - nuk lahet pas çdo recete. E pesta, në dollap gjithmonë të ketë kube lëngu dhe salcë soje për përmirësim të shpejtë.

Proteinat delikate (peshk, vezë, fruta deti) hahen në fillim të javës. Mishi i kuq dhe thjerrëzat ruhen për fund - ato qëndrojnë më mirë në frigorifer. Kjo është logjika që gjyshet tona e dinin pa e quajtur „batch cooking" - vetëm me më pak marketing dhe pa hashtag.