Ndonjëherë efekti më i madh në tryezë vjen nga kafshata më e vogël. Kanapet me merluc - meze të vogla mbi një copë bukë ose kreker - janë pikërisht një shembull i tillë: duken sikur je munduar me orë, kurse në të vërtetë bëhen për disa minuta. Të përsosura për mysafirë, për festë, ose për një mbrëmje kur do diçka më të bukur pa shumë mund.

Sekreti nuk është te teknika, por te përbërësi. Merluci - një peshk i tharë dhe i kripur me traditë të gjatë në Mesdhe - mban një shije intensive që kërkon vetëm shoqëri të mirë, jo përpunim të ndërlikuar. Para përdorimit, merluci i kripur njomet disa orë për të nxjerrë kripën e tepërt; ky është hapi i vetëm që kërkon durim.

Ideja e parë, më e thjeshta: merluc i përzier me pak vaj ulliri dhe spec të kuq, i vendosur mbi një toast baguette. Ideja e dytë: me spec të kuq të pjekur dhe një pikë qepe, që i jep një kontrast të ëmbël peshkut të kripur. Ideja e tretë: me domate dhe erëza, thuajse si mini brusketa. Ideja e katërt, për ata që e duan kremoze - merluc i përzier me pak majonezë ose krem djathi, për një teksturë më të butë.

Poenta te të katërta është e njëjta: merluci i mirë nuk do të mbingarkohet. Sa më pak shton, aq më shumë ndihet vetë peshku. Një tas me këto kanape zhduket nga tryeza më shpejt se çdo meze e ngrohtë - dhe askush nuk do ta gjejë sa pak kohë ke harxhuar.