Semenke od bundeve stigle su u Instagram trend zajedno sa „reši svoj san sa ovim čudom" pričom. Realnost je skromnija, ali poistinit: prema nutricionistima, one stvarno koncentrišu ono što mozak i nervni sistem troše - ali nisu čudo.

Doktor Krispin Alonso sa Klinike Menorka daje brojke. Sadrže 25-30 grama proteina na 100 grama - visoka vrednost za biljni izvor, ali realna dnevna porcija je samo oko 20-30 grama (jedna šaka). To znači da je priča o „prirodnoj zameni za jaje" marketing, a ne nutricionizam. Poređenje je lažno zato što porcije nisu iste.

Gde stvarno imaju vrednost: u tripletu triptofan-magnezijum-cink, koji telo koristi za regulisanje sna. Triptofan je aminokiselina koju mozak pretvara u serotonin (raspoloženje) i melatonin (san). Magnezijum opušta muskulaturu i smiruje nervni sistem. Cink dopunjava te procese.

Zato specijalisti savetuju da se konzumiraju popodne ili uveče - ne kao užina u 10 ujutru. Koriste se sirove ili lagano pečene, bez soli. Mogu se stavljati u jogurt, kefir, salate ili krem od povrća. I to je to.

Za stres - nisu lek, već dodatna podrška. Magnezijum stvarno modulira odgovor na stres i može da smanji razdražljivost, ali niko ne leči anksioznost sa jednom šakom semenki. „One su podrška u okviru šire strategije", objašnjava nutricionista. Balkanski čitalac zna - kada se nešto prodaje kao čudo, obično je sakriven proizvod iza toga.