Olimpijski šampion u kanu-kajaku Saul Kraviotto je uspeo u nečemu što nije uspeo nijedan najveći evropski food-influenser - sa lisnatim testom, bananom i čokoladom da napravi recept koji se pravi za 7 minuta i koji je iznenađujuće dobar. Bez brašna, bez kvasca, bez plana. Kada slatki napad napadne, a u frižideru imate lisnato testo - kuva se samo za 4 porcije.

Recept je minimalistički. Treba vam: 1 lim lisnatog testa (gotovo iz prodavnice), čokolada (pločica ili krem), 1 zrela banana, malo ulja ili putera za podmazivanje vaflera i šećer u prahu za posipanje na kraju.

Postupak je jednostavan i u tome je sva genijalnost. Izvadite lisnato testo iz pakovanja i isecite ga na četiri pravougaonika. Pomoću male šolje okrenute naopako, isecite diskove (ili napravite kvadrate, ako ste bez šolje - rezultat je isti). Zagrejte vafler i lagano ga premažite puterom. Stavite prvi disk.

Odozgo - komadiće banane (kriška) i komadiće čokolade (isečeni sa pločice ili nanesite kašičicu krema). Pokrijte drugim diskom lisnatog testa i zatvorite vafler. Sačekajte dok vaš aparat ne signalizira da je gotov - kod većine je to 4-6 minuta.

Pažljivo izvadite uz pomoć noža (lisnato testo postaje tvrdo, i ivice mogu da se slome). Pospite šećer u prahu. Isecite na četvrtine. Servirajte dok je toplo.

Zašto radi? Zato što lisnato testo daje volumen i hrskavost koju klasično vafl tesno nikada neće dati. Banana se zagrevanjem karamelizuje i postaje prirodno slatka - znači, nema potrebe za dodatnim šećerom u testu. A čokolada, koja se odmah topi već u drugom minutu, pretvara se u toplu šumicu u sredini.

Za neko vikend jutro - brunch za dvoje dece i dvoje odraslih - ovaj recept izdržava svaku vrstu kritike. I najveći plus: ne ostavljate nikakav neprijatan miris u kuhinji, jer vafler radi zatvoren.