Деми Мур има 63 години, изгледа како да има 50, и нејзиниот метод не е револуционерен. Во неодамнешен интервју за People, актерката рече дека не јаде месо, но јаде два јајца дневно. „И сфатив колку е важен сонот”, додаде. Нема Озепик, нема ботокс маратон, нема скриен скапа третман. Има јајца, сон, и – искрено – повремено енергетски пијалоци, што самата го признава.

Јајцата деценијаа била најнестабилниот хранителен прозводот во медицинската мода. Прв беа криминалците на холестеролот, потоа реабилитирани, потоа повторно сомнителни, и сега – кога индустријата откри дека истражувањата не покажуваат поврзаност меѓу јајца и срцеви болести кај здрави луѓе – повторно на пиедестал.

Нутриционистката Клара Гомез, специјалист за хормонско здравје и плодност, објаснува зошто јајцата заслужуваат местото. „Тоа е многу интересна храна затоа што дава квалитетен протеин, здрави масти, витамини од Б групата, холин, витамин Д или А, или селен, меѓу другите хранителни материи”, вели таа. Превод за читателите – ова е концентрирана храна со широк спектар на корист, што се произведува со минимум обработка.

По 60-та година, протеинот станува критичен. Мускулната маса се намалува секоја година по 30-та, а опоравувањето од физичка активност е побавно. Гомез истакнува дека на оваа возраст „станува особено важно да се обезбеди добар внес на протеини за да помогне зачувувањето на мускулната маса, силата и енергијата”. И додава дека јајцата „можат да бидат многу интересна опција” – бидејќи лесно се вградуваат во секоја вечера.

Колку се здраво? „Кај здрави луѓе, конзумирањето меѓу едно и три јајца дневно може совршено да се вклопи во балансирана исхрана”, вели Гомез. Контекстот е важен – некој што тренира со тежини три пати неделно има поинаков потребен внес отколку некој што седи цел ден на компјутер. Но за просечен 60-годишник, две јајца дневно се солидно правило, не екстрем.

Како да се приготват? Тоа е местото каде многумина грешат. Гомез препорачува варени, поширани, во омлет, или вргнато со малку маслиново масло. Чести пржења во многу масло го рушат хранителниот баланс. Тоа е разлика меѓу јајце како лек и јајце како нездрав маслен снек.

Дали Деми Мур го открила безусловното решение? Веројатно не. Но нејзиниот метод е поинтересен токму затоа што е едноставен и пристапен. Не бара 200-евровни прав-протеин од Лос Анџелес. Бара јајце. На Балканот тоа е тип на совет што бабите ни го кажуваа уште пред да го откријат нутриционистите.