Местото на час од Гранада каде луѓето со векови живеат под земја – и не би го смениле за ништо

На помалку од час од Гранада, во една земја што изгледа како да е извадена од друга планета, луѓето со векови живеат под земја – и не би ја смениле таа куќа за ништо. Областа околу Гвадикс е срцето на најголемиот населен пештерски комплекс во Европа: над 15.000 населени пештери, од кои повеќе од 2.000 само во самиот Гвадикс.

Пејзажот настанал пред милиони години, кога ова било дно на древно море. Заробено меѓу планини и исполнето со талог низ пет милиони години, тлото потоа го издлабиле реките – создавајќи драматична земја во сиви, црвеникави и окер тонови, со клисури и гребени како од друг свет. Првите документирани пештерски живеалишта се појавиле кон крајот на 10-от век, по распадот на Кордовскиот калифат, со одбранбени нивоа изградени по техники донесени од берберски платеници од Атлас.

Тоа што денес ги прави овие домови повеќе од туристичка атракција е едноставна физика. Глината одржува внатрешна температура од 18 до 20 степени преку целата година – ладно лето, топла зима, без сметка за струја. Пештерите се отпорни на земјотреси, еколошки одржливи и поевтини од обична куќа. Во „Лас Куевас де Кабила” во Беналуа спиете меѓу рачно издлабени ѕидови, со вградена камена мебел, камин и поглед кон Сиера Невада.

Околината е исто толку неверојатна колку и сместувањето. Видиковците „Крај на светот” кај Беас и Марчал, „Карквас де Марчал” со скаменетиот пејзаж, Гвадикс со катедрала во која се преклопуваат готика, ренесанса и барок, алказаба од 11-от век и остатоци од римски амфитеатар. А во пустината Горафе, „Лос Колораос” чува над 200 долмени – најголемата концентрација во Европа.

Гастрономијата ја раскажува истата приказна за тврда но дарежлива земја: бадеми и праски, сиерски масла, сирења, леб на дрва, печено јаре и вина „Тинтиља де Гранада” од лозја на 1.300 метри височина. Емилио, родум од овој крај, го кажува тоа што ниедна туристичка брошура не може: „Кој ќе проба да живее во пештера, нема да ја замени за ништо.” Можеби затоа што под земја, далеку од шумот, конечно се слуша тишината.