Ka ditë kur edhe mendimi për ta ndezur sobën duket si dënim. Për mesdita të tilla verore ka një zgjidhje që nuk kërkon as një minutë zierje: kremë e ftohtë avokadoje. Katër përbërës bazë, një blender dhe një minutë - dhe në tryezë ke diçka që duket si nga restoranti, por në të vërtetë është mes gjërave më të lehta që mund të bësh.

Të duhen dy avokado të mëdha e të pjekura, dy lugë lëng limoni, rreth 200 gramë akull, një kos natyral me pak yndyrë, kripë, piper i zi dhe gjysmë litri ujë. Kaq. Avokadot përgjysmohen, i hiqet bërthama, dhe tuli bashkë me të gjithë përbërësit e tjerë shkon në blender. Një minutë me shpejtësi të lartë, derisa të bëhet krejt i lëmuar e kremoz. Nëse do, erëzoje me pak më shumë kripë e piper dhe blenderoje edhe pak sekonda.

Akulli këtu ka rol të dyfishtë. Përveçse e bën kremën të ftohtë menjëherë, ai e ngadalëson oksidimin e avokados - atë proces që përndryshe shpejt e kthen ngjyrën e gjelbër të çelët në një kafe të pahijshme. Pikërisht prandaj kjo kremë shërbehet më së miri menjëherë, e sapobërë, kur edhe shija edhe ngjyra janë në kulm. Lëngu i limonit ndihmon për të njëjtën gjë, prandaj mos e kalo.

Bukuria është se kremja është vetëm një bazë. Shërbeje në pjata të thella dhe shto çfarë të duash: kubikë avokadoje, domate qershi të përgjysmuara për pak thartirë e ëmbëlsi, qepë e kuqe e grirë imët për krokanitet, ose kokrra misri të ëmbël. Nëse do një vakt më të plotë, rrite vlerën e saj proteinike me një vezë të zier, karkaleca, ton konserve ose copa pule - dhe ke tashmë një darkë verore të plotë.

Dhe në fund, një truk për teksturën: sasia e ujit dhe e kosit vendos gjithçka. Më shumë lëng do të thotë një kremë që pihet si supë e ftohtë; më pak lëng dhe merr diçka më të trashë, për t'u ngrënë me lugë. Plotësoje me nenexhik të freskët, pak limetë, kastravec ose një copë spec djegës nëse do një variacion. E gjithë poenta është se nuk ka rregull - ka vetëm një blender, një avokado të pjekur dhe pesëmbëdhjetë minuta pushim nga vapa e verës.