Ndonjëherë recetat më të mira janë pikërisht ato që duken tepër të thjeshta për të qenë të shijshme. Sanduiçi me omëletë - ose, siç qarkullon nëpër rrjete, „sanduiç-omëleta" - është pikërisht i tillë: dy gjëra që i ka secili në shtëpi, të bashkuara në një mënyrë që e bëjnë bukën të lëngshme nga brenda dhe të krisur nga jashtë. Të dyja të fshehtat janë në një lëvizje dhe në renditje.

Të duhet pak: dy vezë, dy feta bukë (më e mira brioshë ose bukë e bardhë cilësore), pak vaj ose gjalpë, kripë, piper dhe mbushje sipas dëshirës - djathë, proshutë, perime, çka të duash. Së pari, i rrah dy vezët me një majë gishti kripë e piper, si për omëletë franceze. Nxeh një tigan më të gjerë në temperaturë mesatare me pak vaj dhe i hedh vezët.

Tani vjen momenti kyç. Para se vezët të ngurtësohen plotësisht, i vendos dy fetat e bukës drejtpërdrejt mbi përzierjen e lëngshme, që ta thithë nga të dyja anët. Kur veza të marrë pak fortësi, e kthen të tërën - edhe bukë edhe vezë bashkë - me shpatull. Kjo është pjesa dramatike që në video duket efektshëm, ndërsa në të vërtetë është më e thjeshta nëse tigani është mjaftueshëm i gjerë.

Në fund i mbështjell brenda skajet e mbivendosura të vezës, shton mbushjen, e mbyll sanduiçin dhe e pjek nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Buka thith lagështinë e vezës, ndërsa prekja me tiganin e nxehtë i jep krisje. Rezultati: një vakt i ngrohtë gati për disa minuta, pa shumë enë dhe pa nevojë për mjeshtëri. Ideal për një pasdite verore kur nuk ke qejf të gatuash - dhe prapë do diçka më shumë se një fetë buke të thjeshtë.