Kur jashtë përcëllon, gjëja e fundit që do është të rrish pranë një sobe të ndezur. Prandaj ky tartar tuni me avokado dhe mango është një zgjidhje që kërkohet sërish çdo verë - i freskët, pa gatim, dhe duket sikur ka dalë nga restoranti.

Sekreti është te cilësia e tunit. Meqë peshku mbetet i papërpunuar, duhet të jetë i freskët, për t'u ngrënë i papërpunuar - këtu nuk ka vend për kompromis. Do t'ju duhen rreth 250 gramë file tuni, një avokado, gjysma e një mangoje, lëng limoni, vaj ulliri, vaj susami, salcë soje, kripë, piper dhe susam (i bardhë dhe i zi) për dekorim.

Së pari përgatitet tuni. Priteni në kubikë të vegjël e të njëtrajtshëm me një thikë të mprehtë, vendosini në një enë dhe hidhini vaj susami, një lugë vaj ulliri dhe salcë soje. Erëzoni me kripë e piper, përzieni butësisht, mbulojeni dhe lëreni në frigorifer të pushojë ndërsa përgatitni përbërësit e tjerë.

Avokadoja pritet në kubikë dhe erëzohet me pak kripë, një lugë vaj ulliri dhe lëng limoni - limoni këtu nuk është vetëm për shije, por edhe që të mos nxihet. Mangoja gjithashtu në kubikë të vegjël. Këtu luhet me ekuilibrin: avokadoja e yndyrshme, mangoja e ëmbël dhe tuni i kripur janë tri shijet që e mbajnë tërë pjatën interesante.

Për servirje, më e bukura është me një unazë metalike për formësim. Në fund vendosen kubikët e avokados, pastaj përzierja e tunit dhe mangos, dhe unaza hiqet me kujdes që të mbetet një kullë e rregullt. Sipër spërkatet me susam të bardhë e të zi dhe qepë të njomë të grirë hollë. Rezultati është një vakt që duket mbresëlënës dhe kërkon zero minuta pranë sobës - pikërisht ajo që e shpërblen vera.