Шпанската победничка на МастерЧеф 8, Ана Иглесијас Паничели, мајка на две девојчиња, ја предложи нејзината формула за batch cooking – подготовка на цела седмица храна за неколку часа. Со чинение од 4,26 евра по порција и седум различни рецепти, идеата го привлекува секого што има недостаток на време но не сака да јаде секој ден исто.

Седум рецепти за две лица: топла салата со лосос, топла салата со јајце и зеленчук, нудлси со гамбони, киноа со мисир и јаболко, тако со мелено месо, киноа со пилешко и тиква, и леќа со шунка и зеленчук. Не врво на гастрономија – но добро избалансирано низ седмицата.

Состојки кои се купуваат еднаш: брокула, тиквичка, пиперки, тиква, морков, шампињони, јаболко, мисир, пилешко, мелено месо, шунка, лосос, гамбони, леќа, нудлси, киноа, јајца, парадајз сос, сол, бибер и маслиново масло. Голем дел од овие, балканската домаќинка веќе ги има или редовно ги купува.

Петте лекции на Ана се главните: прво, печката е најголемиот сојузник – истовремено пече месо, печење зеленчук и тестенини. Второ, протеините се сечат на различни форми за визуелна разлика. Трето, се користат различни зачини за да секое јадење има свој карактер. Четврто, истиот тенџере се преоптеретува – не се мие после секој рецепт. Петто, во шкафот секогаш да има коцки бујон и соја сос за брзо подобрување.

Деликатните протеини (риба, јајце, морски плодови) се јадат на почетокот од седмицата. Црвено месо и леќа се чуваат за крајот – тие подобро се одржуваат во ладилникот. Тоа е логика што нашите баби ја знаеле без да ја нарекуваат „batch cooking” – само со помалку маркетинг и без хаштаговите.