Она што пишува на декларацијата и она што е навистина во пакувањето – во дел од сирењата на македонските рафтови, тоа се две сосема различни работи. Агенцијата за храна и ветеринарство спроведе вонредни контроли и откри измами кои директно ги лажат потрошувачите за тоа што јадат.

Бројките се конкретни: од вкупно 91 земен примерок од домашни производители и од увоз, анализирани се 45, а кај 10 оператори се утврдени неправилности. Најдрастичниот случај – сирење на чија декларација пишува 20 проценти млечна маст, а лабораториската анализа покажала дека всушност содржи само 1 процент. За тоа операторот доби казна од 3.500 евра.

Осум други производители и увозници добија казни од по 1.050 евра за иста причина – разлика меѓу декларираната и вистинската содржина на млечна маст. Уште еден оператор нелегално користел палмини масти во млечни производи; партијата од 500 килограми е повлечена од рафтовите и уништена, а казната изнесува 1.300 евра.

Овде вреди да се застане. Декларацијата на производот не е формалност – тоа е договор со купувачот. Кога некој плаќа за сирење со 20 проценти млечна маст и добива нешто со еден процент, тоа не е „неправилност”, тоа е измама за пари. И прашањето е: колку вакви производи поминале низ касите пред Агенцијата да реагира?

Агенцијата најави дека контролите продолжуваат – на ред се и преработките од месо, чии резултати се уште се чекаат. Добро е што се контролира. Но контролата што доаѓа откако производот веќе бил со месеци на рафтот, секогаш доаѓа доцна за оној што веќе го купил и изел. Доверба во она што го купуваме – тоа е она што всушност се руши со секоја ваква лажна декларација.