Demi Mur ima 63 godine, izgleda kao da ih ima 50, i njen metod nije revolucionaran. U nedavnom intervjuu za People, glumica je rekla da ne jede meso, ali jede dva jaja dnevno. „I shvatila sam koliko je važan san", dodala je. Bez Ozempika, bez maratonskog botoksa, bez skupog skrivenog tretmana. Ima jaja, sna i - iskreno - povremenih energetskih pića, što sama priznaje.

Jaja su decenijama bila najnestabilniji prehrambeni proizvod u medicinskoj modi. Prvo su bili krivci za holesterol, pa rehabilitovani, pa opet sumnjivi, i sada - kada je industrija otkrila da istraživanja ne pokazuju vezu između jaja i srčanih oboljenja kod zdravih ljudi - opet na pijedestalu.

Nutricionistkinja Klara Gomez, specijalistkinja za hormonsko zdravlje i plodnost, objašnjava zašto jaja zaslužuju to mesto. „Vrlo je interesantna namirnica jer daje kvalitetan protein, zdrave masti, vitamine B grupe, holin, vitamin D ili A, ili selen, među ostalim hranjivim materijama", kaže ona. Prevod za čitaoca - to je koncentrisana hrana sa širokim spektrom koristi, koja se proizvodi sa minimumom obrade.

Posle 60. godine protein postaje kritičan. Mišićna masa opada svake godine posle 30., a oporavak od fizičke aktivnosti je sporiji. Gomez ističe da u toj dobi „postaje posebno važno obezbediti dobar unos proteina kako bi se očuvala mišićna masa, snaga i energija". I dodaje da jaja „mogu biti vrlo zanimljiva opcija" - jer se lako uklapaju u svaku večeru.

Koliko je zdravo? „Kod zdravih ljudi, konzumiranje između jednog i tri jaja dnevno može savršeno da se uklopi u uravnoteženu ishranu", kaže Gomez. Kontekst je bitan - neko ko trenira sa tegovima tri puta nedeljno ima drugačiji potreban unos od nekoga ko ceo dan sedi za kompjuterom. Ali za prosečnog šezdesetogodišnjaka, dva jaja dnevno su solidno pravilo, ne ekstrem.

Kako ih pripremiti? Tu većina greši. Gomez preporučuje kuvana, poširana, u omletu ili pržena u malo maslinovog ulja. Često prženje u puno masti ruši hranljivi balans. To je razlika između jajeta kao leka i jajeta kao nezdravog masnog snacka.

Da li je Demi Mur otkrila bezuslovno rešenje? Verovatno ne. Ali njen metod je interesantniji upravo zato što je jednostavan i pristupačan. Ne traži protein prah od 200 evra iz Los Anđelesa. Traži jaje. Na Balkanu je to tip saveta koji su nam bake davale još pre nego što su ga otkrili nutricionisti.