Demi Moore 63 yaşında, 50 yaşında gibi görünüyor ve yöntemi devrim niteliğinde değil. People dergisine verdiği son röportajda aktris et yemediğini, ama günde iki yumurta yediğini söyledi. „Ve uykunun ne kadar önemli olduğunu kavradım", diye ekledi. Ozempic yok, botoks maratonu yok, pahalı gizli tedavi yok. Yumurta var, uyku var ve - dürüstçe - ara sıra enerji içeceği var, ki bunu kendisi itiraf ediyor.

Yumurtalar onlarca yıldır tıbbi modanın en istikrarsız ürünüydü. Önce kolesterolün suçluları, sonra aklanmış, sonra yine şüpheli, ve şimdi - endüstri sağlıklı insanlarda yumurta ile kalp hastalığı arasında bağlantı olmadığını ortaya çıkarınca - yine kaide üstünde.

Hormonal sağlık ve doğurganlık uzmanı beslenme uzmanı Clara Gómez, yumurtaların neden o yeri hak ettiğini anlatıyor. „Çok ilginç bir besindir çünkü kaliteli protein, sağlıklı yağlar, B grubu vitaminler, kolin, D ya da A vitamini ya da selenyum gibi birçok besin değeri verir", diyor. Okur için çeviri - minimum işlemle üretilen, geniş yelpazede fayda sağlayan yoğun bir gıda.

60 yaşından sonra protein kritik hale gelir. Kas kütlesi 30'dan sonra her yıl azalır ve fiziksel aktiviteden toparlanma yavaşlar. Gómez bu yaşta „kas kütlesinin, gücün ve enerjinin korunmasına yardım etmek için iyi protein alımı sağlamanın özellikle önemli hale geldiğini" vurguluyor. Ve yumurtaların „çok ilginç bir seçenek olabileceğini" - çünkü her öğüne kolayca uyduğunu - ekliyor.

Ne kadarı sağlıklı? „Sağlıklı kişilerde günde bir ila üç yumurta tüketmek dengeli bir diyete mükemmel uyabilir", diyor Gómez. Bağlam önemli - haftada üç kez ağırlık çalışan biriyle bütün gün bilgisayar başında oturan birinin gereksinimi farklıdır. Ama ortalama bir 60 yaşındaki için günde iki yumurta sağlam bir kuraldır, aşırılık değil.

Nasıl pişirilir? Çoğunluğun yanıldığı yer burası. Gómez haşlanmış, poşe, omlet ya da az zeytinyağında pişmiş öneriyor. Çok yağda sık kızartma besin dengesini yıkar. Bu, ilaç olarak yumurta ile sağlıksız yağlı atıştırmalık olarak yumurta arasındaki farktır.

Demi Moore koşulsuz çözümü mü keşfetti? Muhtemelen hayır. Ama yöntemi tam da basit ve erişilebilir olduğu için daha ilginç. Los Angeles'tan 200 euroluk protein tozu istemiyor. Bir yumurta istiyor. Balkanlarda bu, beslenme uzmanları keşfetmeden çok önce nineler tarafından bize verilen türden bir tavsiyedir.