Demi Moore është 63 vjeç, duket sikur është 50, dhe metoda e saj nuk është revolucionare. Në një intervistë të fundit për People, aktorja tha se nuk ha mish, por ha dy vezë në ditë. „Dhe e kuptova sa i rëndësishëm është gjumi", shtoi. Pa Ozempik, pa maratonë botoksi, pa trajtim të shtrenjtë të fshehur. Ka vezë, gjumë dhe - sinqerisht - ndonjë pije energjike herë pas here, gjë që e pranon vetë.

Vezët kanë qenë dekada me radhë produkti më i paqëndrueshëm ushqimor në modën mjekësore. Fillimisht u akuzuan për kolesterolin, pastaj u rehabilituan, pastaj përsëri u dyshuan, dhe tani - kur industria zbuloi se studimet nuk tregojnë lidhje midis vezëve dhe sëmundjeve të zemrës te njerëzit e shëndetshëm - përsëri në piedestal.

Nutricionistja Clara Gómez, specialiste për shëndetin hormonal dhe pjellorinë, shpjegon pse vezët e meritojnë atë vend. „Është ushqim shumë interesant sepse jep proteinë cilësore, yndyrna të shëndetshme, vitamina të grupit B, kolinë, vitaminë D ose A, ose selenium, ndër lëndë të tjera ushqyese", thotë ajo. Përkthim për lexuesin - është ushqim i përqendruar me spektër të gjerë përfitimesh, që prodhohet me përpunim minimal.

Pas moshës 60, proteina bëhet kritike. Masa muskulore zvogëlohet çdo vit pas të 30-ave, dhe rikuperimi nga aktiviteti fizik është më i ngadaltë. Gómez thekson se në këtë moshë „bëhet veçanërisht e rëndësishme të sigurohet marrje e mirë proteine për të ndihmuar ruajtjen e masës muskulore, forcës dhe energjisë". Dhe shton se vezët „mund të jenë opsion shumë interesant" - sepse përshtaten lehtë në çdo vakt.

Sa është e shëndetshme? „Te njerëzit e shëndetshëm, konsumimi i një deri në tre vezë në ditë mund të përshtatet në mënyrë perfekte në një dietë të balancuar", thotë Gómez. Konteksti ka rëndësi - dikush që stërvitet me pesha tri herë në javë ka nevojë tjetër nga dikush që rri tërë ditën para kompjuterit. Por për një 60-vjeçar mesatar, dy vezë në ditë janë rregull solid, jo ekstrem.

Si t'i përgatisni? Aty shumica gabojnë. Gómez rekomandon të ziera, të poshuara, në omëletë ose të skuqura me pak vaj ulliri. Skuqja e shpeshtë në shumë yndyrë e prish balancën ushqyese. Ky është ndryshimi midis vezës si ilaç dhe vezës si snack i pashëndetshëm e me yndyrë.

A zbuloi Demi Moore zgjidhjen e pakushtëzuar? Ndoshta jo. Por metoda e saj është më interesante pikërisht sepse është e thjeshtë dhe e arritshme. Nuk kërkon pluhur proteine 200 eurosh nga Los Anxhelosi. Kërkon një vezë. Në Ballkan ky është lloji i këshillës që gjyshet na e jepnin shumë kohë para se ta zbulonin nutricionistët.