Doldurulmuş yumurtalar her yaz sofrasının sessiz kahramanıdır - ucuz, hızlı ve tabaktan hep ilk kaybolan. Ama her zaman aynı olmak zorunda değiller. Dört basit fikirle sıradan bir haşlanmış yumurta, konukların hatırlayacağı bir şeye dönüşür. Ve sır pahalı bir baharatta değil, sarısına koyduğun ve üzerine serptiğin şeyde.

Temel her zaman aynı: yumurtaları kaynamaya başladığı andan itibaren on dakika haşla, sonra kolay soyulup sulu kalmaları için hemen buzlu suya al. İkiye böl, sarılarını çıkar ve kremamsı bir şeyle ez - mayonez, krem peynir, biraz limon. Oyun buradan başlıyor.

İlk versiyon köri ve mango - mayonez, köri ve limon suyuyla sarı, üstüne taze mango küpleri ve maydanoz. İkincisi Meksika usulü: tavuk, krem peynir, biraz hardal, misket limonu ve tütsülenmiş kırmızıbiber ile kimyon gibi baharatlar, üstünde bir parça taze acı biber. Üçüncüsü füme somon, kırmızı soğan ve turşuyla, dereotuyla süslenmiş. Ve dördüncüsü, en zengini - parmesan ve pastırmalı yeşil krem; ıspanak ve fesleğen peynir ve çam fıstığıyla blenderdan geçirilir, çıtır pastırma ise en sona eklenir.

Hepsi için tek bir kural geçerli: dokulu parçaları - somon, pastırma, mango - en son ekle ki ezilmesinler ve süslemeleri servisten hemen önce koy. Tuza da dikkat et, çünkü bazı malzemeler zaten tuzlu. Sıkma torbasıyla restorandan çıkmış gibi görünürler, oysa aslında on dakikalık iş. İşte tam da bu yüzden doldurulmuş yumurtalar hiç modadan düşmeyecek - en az emekle en yüksek etki.