Кикирики путерот е храна со чудна репутација во Балканот. Многумина го памтат како американски детски стандард – на тостот, со желе, во ПБ&Ј сендвичите од филмовите. Денеска, нутриционистите го реабилитираат – но со една важна разлика: има кикирики путер (со адитиви, шеќер, палмово масло) и има крема од кикирики (100 проценти кикирики, ништо друго). Втората – да. Првата – со резерва.

Зошто да: кикирикито е извонреден извор на растителни протеини, здрави масти, влакна, Б витамини, магнезиум и калиум. Антиоксиданси. Енергија која не „крши” половина час подоцна како кафе. Една супена лажица крема од кикирики содржи 95 калории, осум грама масти (главно мононезаситени), и четири грама протеини. Тоа е густа храна – две лажици полнат, не само заситуваат.

Прв предлог: тост со крема од кикирики и банана. Полнозрнест леб, тенко намачкан слој крема, тенки колутчиња банана одозгора, малку цимет и капка мед ако сакаш. Заситен појадок за 5 минути. Алтернатива: тост со крема од кикирики и тенки колутчиња јаболко, со прашка цимет – омиленото на спортистите кои тренираат пред појадокот.

Втор предлог: боул со јогурт, кикирики крема и сезонски овошје. Грчки јогурт во чинија, една лажица крема од кикирики промешана, потоа малини, боровници, чија семки. Подобар од било кој протеински прав – и природно е.

Трета опција: шејк со овес, соино млеко и кикирики. За оние што немаат време за да седнат. Половина чаша овесни снегулки, две лажици крема од кикирики, една банана, чаша соино или бадем млеко – блендирате 30 секунди. Готово. Појадок на нога.

Четвртото – за фановите на крем десертите: крем брулее со кикирики и сусам. Не за секоја сабота – за рождените дена. Но кога треба, нема ништо подобро од овој комплексен слаткиш. Топла подлога од крем со кикирики, потоа карамелизиран шеќер на површина, и неколку зрна сусам за контраст. Предупредување: не за оние со алергија на кикирики или орев. Никогаш.