Ëmbëlsirë me çokollatë dhe banane pa furrë dhe pa sheqer të shtuar: receta me katër përbërës e kanoistit olimpik Saúl Craviotto

Kanoisti olimpik Saúl Craviotto ka një recetë për situatën që e njeh secili: është mbrëmje, do diçka të ëmbël, ndërsa në kuzhinë ka vetëm banane që po nisin të nxihen. Ëmbëlsira e tij me çokollatë është pa furrë, pa sheqer të shtuar dhe me vetëm katër përbërës. „Ruaje recetën, do të të shpëtojë nga më shumë se një dëshirë për të ëmbël“, thotë ai.

Përbërësit: rreth 100 gramë çokollatë e zezë, dy banane të pjekura, kakao e pastër për spërkatje dhe fëstëkë të grirë.

Përgatitja: çokollata shkrihet në mikrovalë, bananet shtypen dhe përzihen me çokollatën e shkrirë. Masa derdhet në një tavë me buzë të lëvizshme dhe lihet në frigorifer derisa të ngurtësohet. Kur nxirret nga tava, spërkatet me kakao dhe mbulohet me fëstëkë të grirë. Rezultati është kremoz dhe i ëmbël, me një shtresë krokante sipër.

Truku është te banania. Sa më e pjekur, aq më e ëmbël - dhe aq më pak sheqer të duhet. Kjo logjikë vlen edhe më gjerë: fruta të pjekura në vend të sheqerit, çokollatë e zezë me përqindje të lartë kakaoje, arra, tërshërë integrale ose kos i thjeshtë. Një paralajmërim: ëmbëlsuesit nuk janë e njëjta gjë me sheqerin, as nga fuqia as nga sjellja në brumë, ndaj nuk zëvendësohen njëri me tjetrin përmendsh.

Kur një sportist me medalje olimpike thotë se e ëmbla nuk duhet të jetë mëkat, ia vlen të provohet. Pesë minuta punë, pak durim derisa të ftohet - dhe ëmbëlsira është gati pa asnjë lugë sheqer të shtuar.