Fırınsız ve şeker ilavesiz çikolatalı muzlu pasta: olimpiyat kanocusu Saúl Craviotto'nun dört malzemeli tarifi

Olimpiyat kanocusu Saúl Craviotto'nun herkesin bildiği bir durum için tarifi var: akşam olmuş, canınız tatlı çekiyor ve mutfakta sadece kararmaya başlayan muzlar var. Çikolatalı pastası fırınsız, şeker ilavesiz ve sadece dört malzemeli. "Tarifi kaydedin, sizi birden fazla tatlı krizinden kurtaracak," diyor.

Malzemeler: yaklaşık 100 gram bitter çikolata, iki olgun muz, üzerine serpmek için saf kakao ve doğranmış antep fıstığı.

Hazırlanışı: çikolata mikrodalgada eritilir, muzlar ezilir ve eritilmiş çikolatayla karıştırılır. Karışım kelepçeli bir kalıba dökülür ve donana kadar buzdolabında bekletilir. Kalıptan çıkarıldıktan sonra üzerine kakao serpilir ve doğranmış antep fıstığıyla kaplanır. Sonuç kremamsı ve tatlı, üstte çıtır bir katmanla.

Püf noktası muzda. Ne kadar olgunsa o kadar tatlıdır - ve o kadar az şekere ihtiyacınız olur. Bu mantık daha geniş anlamda da geçerli: şeker yerine olgun meyve, yüksek kakao oranlı bitter çikolata, kuruyemişler, tam tahıllı yulaf ya da sade yoğurt. Bir uyarı: tatlandırıcılar şekerle aynı şey değildir, ne güç bakımından ne de hamurdaki davranışları bakımından; bu yüzden birini diğerinin yerine gelişigüzel kullanmayın.

Olimpiyat madalyaları olan bir sporcu tatlının günah olmak zorunda olmadığını söylüyorsa, denemeye değer. Beş dakikalık iş, soğurken biraz sabır - ve tatlı tek bir kaşık şeker eklenmeden hazır.