Американската салата од зелка што ја гледаш покрај ребрата и бургерите изгледа како нешто што бара мајсторство, а всушност е една од најлесните работи што може да ги направиш дома. Се вика колсло, и целата тајна не е во рецептот, туку во една ситница што повеќето ја прескокнуваат.

Состојките се кратки: половина бела зелка, два морква, четири лажици мајонез, лажица јаболков оцет, лажица сенф, сол и пипер. Зелката се сецка на најтенки ленти, морковот се рендисува на ситно, се мешаат во чинија. Преливот – мајонез, оцет и сенф измешани одделно – се додава на крајот и убаво се вмешува.

Тука доаѓа трикот што ја дели водената салата од крцкавата. Пред да го додадеш преливот, посоли ја сецканата зелка и остави ја десетина минути, па исцеди ја вишокот вода. Така зелката останува тврда и крцкава, а салатата не пушта вода на дното на чинијата по половина час. Тоа е разликата меѓу „мокра трева” и вистинско колсло.

Ако сакаш да го измазниш вкусот, додади малку шеќер, мед или рендано јаболко – тоа ја балансира киселоста на оцетот и сенфот. За подлабок вкус оди дижонски сенф наместо обичен. И не брзај: остави ја салатата најмалку половина час, а ако имаш трпение – и цел час во фрижидер, за да се поврзат вкусовите. Оди совршено со печено пиле, свинско или едноставно покрај скара во дворот.