250 денари. Толку ќе чини штипската пастрмајлија на „Пастрмајлијада“ оваа година – цена задржана и покрај зголемените трошоци, како што најави градоначалникот Иван Јорданов.

Тоа е податокот што вреди да се задржи во една година кога скоро сè друго си дозволи да поскапе. Над 30 угостители веќе обезбедиле закуп на штандови по таа цена.

Манифестацијата се одржува во петок и сабота, на 18 и 19 септември, на две локации – шеталиштето „Ванчо Прќе“ и Градскиот стадион.

Што се промени од лани

Јорданов вели дека се поучени од минатогодишното издание. Оттука иде и единствената структурна измена: пастрмајлиите ќе се продаваат во унифицирани објекти на двете локации, со посебен сообраќаен режим и дополнителни паркинг-места.

Унифицирани објекти звучи како ситница, но не е. Тоа е разликата помеѓу манифестација што личи на градски настан и манифестација што личи на импровизиран пазар со триесет различни тезги. Штип очигледно го разбрал тоа порано отколку некои поголеми градови.

Програмата

Во петок сè почнува во 13 часот со традиционалното сечење на гигантската пастрмајлија на шеталиштето. Попладнето носи културно-уметнички друштва и диџеј-сетови, а вечерта настапуваат Лара Ивановска, Таско и српската пејачка Сара Јо.

Саботата почнува во 11 часот на шеталиштето со забавна програма и дегустација, а во 19 часот се преместува на Градскиот стадион. Таму настапуваат Јован Јованов и Елвир Мекиќ, а централниот концерт го носи Жељко Јоксимовиќ.

Од организаторите очекуваат илјадници посетители, вклучително и гости од соседните држави.

Зошто ова функционира

Штип не е туристичка дестинација по природни убавини. Тој е град што го држи вниманието два дена во годината затоа што има едно јадење што ја полни целата главна улица.

Тоа е формула што многу балкански градови ја бараат со скапи брендинг-стратегии, а Штип ја има вградена во самиот производ. Градоначалникот го нарекува гурмански бренд, и точно тоа е – бренд што настанал од јадење, а не јадење смислено за бренд.

Прашањето за септември е поинакво: колку од тие илјадници посетители ќе преноќат во Штип, а колку ќе се вратат дома истата вечер? Тука се мери дали еден настан е манифестација или е економија.