Има јадења што секогаш успеваат, и пилешките крилца во мед и соја се токму такви. Евтини, лесни за подготовка, а вкусот е таков што чинијата се празни побрзо отколку што стигнуваш да седнеш. Тајната не е во некоја егзотична состојка, туку во една проста комбинација и во трпението да ги оставиш да се запечат.

Потребно ти е: еден килограм пилешки крилца, сол, црн пипер, маслиново масло и препечен сусам. За сосот – 30 грама мед, 60 милилитри соја-сос и сокот од едно лимета. Тоа е сè. Никаков долг список, никакви состојки што ќе ти останат заборавени во кујнскиот шкаф до следната година.

Постапката е едноставна. Стави ги крилцата во плех, зачини ги со сол и пипер и полиј ги дарежливо со маслиново масло. Печи ги на 180 степени околу 35 минути. Додека се печат, измешај го медот, соја-сосот и сокот од лимета во една чинија додека не се соединат убаво во сјаен, густ сос.

Кога крилцата ќе се испечат, премачкај ги со сосот со четка, посипи препечен сусам одозгора и врати ги во рерна уште пет минути на истата температура. Тие последни пет минути се клучни – тогаш сосот се карамелизира и добива онаа леплива, сјајна кора. Послужи ги полиени со сокот од плехот. Совршени се за лето, за друштво, или за вечер кога не ти се готви ништо комплицирано, а сепак сакаш нешто што вреди.