Шпанецот што ја води исхраната на Меси: многу спортисти јадат премалку, а најважниот совет е да престанеш да ги следиш профилите за исхрана

Лео Меси оваа недела во Овиедо ја прими наградата „Принцеза од Астурија“ за спорт, на 46-тото издание на признанијата во театарот „Кампоамор“. Церемонијата ја напушти порано, бидејќи во сабота неговиот тим игра против Њујорк Ред Булс во Њујорк. Зад кариерата што и на 39 години не запира стои и човек за кого пошироката јавност речиси не знае: шпанскиот нутриционист Исмаел Галанчо, на кого Меси му ја доверил исхраната.

Неговата прва порака ќе изненади секој што мисли дека врвните спортисти живеат на салата и вода. Многу од нив, вели тој, внесуваат премалку енергија, а им требаат доволно брзи јаглехидрати. Спортистот го споредува со болид од Формула 1: на старт мора да излезе со полн резервоар. Затоа гликогенот, енергетската резерва на мускулите, се полни и пред и по натпреварот.

Мастите и протеините имаат своја работа. Омега-3 и омега-6 масните киселини помагаат воспалението да се држи под контрола, а протеините ги поправаат оштетените ткива. Ништо револуционерно – но кога го кажува човекот што ја води исхраната на Меси, звучи поубедливо од која било реклама за додатоци.

Втор столб е шеќерот во крвта. Галанчо препорачува тој да се држи релативно стабилен, без големи скокови, и нуди три навики: предност на непреработена храна богата со влакна, значајна количина протеин на секој оброк и зеленчук на повеќето оброци. Кога нема време, решението е готвење однапред за неколку дена и попаметни готови производи: спакувани салати, мешунки од конзерва, риба во екстра девствено маслиново масло. Особено на пат.

Водата ја дозира без драма: најмалку два до два и пол литри дневно, без опсесија. Кај спортистите што губат многу пот и минерали додава и електролити.

Најинтересниот дел е листата митови што ги разбива: уверувањето дека секој знае за исхрана, поделбата на храна „за дебелеење“ и „за слабеење“, демонизирањето на одделни намирници, стравот од јаглехидрати, недовербата кон овошјето и преценувањето на протеинот. Голем дел од тоа е секојдневна содржина на социјалните мрежи – и затоа неговиот последен совет е најостриот.

Престани да ги следиш профилите за исхрана и работи неколку месеци со вистински нутриционист. Во време кога исхраната се продава во видеа од петнаесет секунди, тоа е речиси бунтовен совет. Кој би бил подготвен да го послуша?