Europas Landwirtschaft zahlt die Rechnung für einen extremen Sommer, und diese Rechnung wird bereits in Preisen geschrieben. Olivenöl, ohnehin eines der teuersten Grundprodukte im Regal, wird erneut teurer.

Der Grund ist eine Kombination, die sich jeden Sommer häufiger wiederholt: extreme Hitze, anhaltende Dürre und Waldbrände in den mediterranen Olivenanbauregionen - Spanien, Italien, Griechenland und Portugal.

Die Zahlen der EU

Die Europäische Union hat ihre Ernteprognosen gesenkt: Sonnenblumen um 7 Prozent, Körnermais um 6 Prozent, Kartoffeln und Soja um je 3 Prozent. Das spanische Landwirtschaftsministerium erwartet, dass die Getreideernte in der Saison 2026/27 von 24 Millionen Tonnen auf etwas über 18,5 Millionen fällt - und diese Prognose entstand, bevor die jüngsten Brände ihren Tribut forderten.

Der französische Gemüsebauverband meldete Verluste von Tausenden Tonnen im Wert von zweistelligen Millionenbeträgen. Am stärksten betroffen sind Salat, Karotten, Lauch und Zwiebeln; bei einem Teil der Kulturen wird wegen Regenmangels eine Halbierung der Produktion erwartet.

Den Weinregionen geht es nicht besser. Champagne, Bordeaux und Burgund kündigen geringere Erträge und ungewöhnlich frühe Lesen an, in der Champagne rechnet man mit rund 10 Prozent weniger als im Vorjahr.

Fünfeinhalb Millionen Tonnen, die von einem Markt verschwinden

Wenn Spanien in einer Saison über fünfeinhalb Millionen Tonnen Getreide verliert, bleibt das kein spanisches Problem. Diese Menge fehlt auf dem europäischen Markt, aus dem sich auch der Balkan versorgt - und ein Defizit wird am Ende der Kette bezahlt.

Das ist keine abstrakte Klimastatistik. Es ist die direkte Linie zwischen dem, was im Juli am Mittelmeer brannte, und dem, was im September auf dem Etikett steht.

Fachleute warnen: Ändert sich die Wetterlage nicht bald, bringt der Herbst eine neue Preiswelle bei Olivenöl, Gemüse, Getreide und Wein. In Großbritannien kostet natives Olivenöl extra bereits über sieben Pfund pro Liter, und die letzten Monate zeigen erneut nach oben.

Jeder Sommer wie dieser wird zweimal bezahlt - einmal, während er brennt, und ein zweites Mal an der Kasse.