Pişmiş yemek buzdolabında ne kadar durabilir? İnsanların çoğunun koku ve sezgiyle çözdüğü soru - ve sezgi, beslenme uzmanları gösteriyor, daha sık „bu hâlâ iyi" yönünde yanılıyor, „bu artık değil" yönünde değil. İşte kesin rehber.

Pişmiş yemek: 3-4 gün. Bu hazır yemekler, sebzeler, makarnalar, et ve balık için geçerlidir. İstisna pişmiş pirinçtir - sadece 24 saat dayanır, çünkü bakterilerin çoğalması için ideal bir ortamdır. Pişmiş balık ve deniz ürünleri? Aynı şekilde 3-4 gün, ama sınırları zorlama.

Çiğ et: Kanatlı eti, kıyma ve çiğ balık - buzdolabında sadece 1-2 gün. Taze etin bütün parçaları 3-5 gün dayanır. Kabuğunda yumurta: 3-5 hafta. Tam haşlanmış yumurta: 1 hafta. Tam pişmemiş yumurtalı yemekler: en fazla 24 saat.

Rakamlar kadar önemli üç kural: birincisi, buzdolabına koymadan önce hızlı soğutma - tamamen kendi kendine soğumasını bekleme. İkincisi, çiğ ve pişmiş asla temas etmemeli. Üçüncüsü - dondurucu hiçbir şeyi düzeltmez. Yemek bozulmanın eşiğindeyse, dondurma onu durdurur, silmez. Çözülmüş yemek dondurulmadan önce ne kadar dayanıyorsa o kadar dayanır.

Koku son işarettir - o zamana kadar bakteriler işini çoktan yapmış olabilir. Buzdolabı 4°C'nin altında olmalı, yemekler kapalı kaplarda ve şüpheli olan her şey - çöpe. Hayat kısa, üç günlük çorbaya riske atma.