Колку долго смее да стои варената храна во фрижидер? Прашање кое повеќето луѓе го решаваат со мирис и интуиција – а интуицијата, покажуваат нутриционистите, почесто греши во правец на „ова е уште добро” отколку „ова веќе не е”. Еве го конечниот водич.

Варена храна: 3-4 дена. Тоа важи за готвени јадења, зеленчук, тестенини, месо и риба. Исклучок е варен ориз – тој трае само 24 часа, бидејќи е идеална средина за размножување на бактерии. Готвена риба и морски плодови? Исто така 3-4 дена, но не ги тестирај ограничувањата.

Сурово месо: Живинско месо, мелено месо и сурова риба – само 1-2 дена во фрижидер. Цели парчиња свежо месо траат 3-5 дена. Јајца во лушпа: 3-5 недели. Цврсто варени јајца: 1 недела. Јадења со неполно стврднато јајце: максимум 24 часа.

Три правила кои се важни колку и бројките: прво, брзо ладење пред ставање во фрижидер – не чекај да се излади сосема сама по себе. Второ, суровото и готвеното никогаш не смеат да бидат во контакт. Трето – замрзнувачот не поправа ништо. Ако храната е на работ на фрижидерот, замрзнувањето го запира, не го брише. Размрзнатото јадење трае исто колку и пред замрзнување.

Миризбата е последен знак – до тогаш бактериите веќе може да направиле своето. Фрижидерот мора да биде под 4°C, храната во затворени садови, а сè сомнително – на ѓубре. Животот е краток, не го ризикувај на тридневна чорба.