Здрава храна

Жозеба Аргињано ги откри триковите за ултра-кремаст ориз со млеко – со баба-техника и шеќер во последните пет минути

Единствениот професионален готвач меѓу седумте деца на познатиот Карлос Аргињано споделува рецепт кој не бара состојки, бара техника. И секоја...

25 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

На 25 години стана најдобра готвачка во Шпанија: Tayta во Саламанка – единствен шпанско-перуански Мишелин ресторан

Паула Гутиерез ја освои титулата на саемот во Барселона. Реченицата што направи разлика: важно е да имаш живот надвор од...

24 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Сило Копил 2026 – Шпанија сертифицира 130 ресторани со автентична мексиканска кујна, и формално одделува Тако Бел од вистинско тако

Никстамализација на пченка, вистинско чили, тортилјас правени внатре. Сертификатот ги исклучува Тако Бел копиите. Мадрид носи најмногу награди, бесплатна готварска...

23 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Бисквит од лимон со кора по рецепт на шпанска актерка – 9 состојки, еден чинија, час во рерна и резултат кој не дозволува рестораните да зборуваат гордо

Цел лимон оди во тестото - кора и сè. Трикот е во 5-минутно варење за да се извади горчината. Резултатот...

22 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Хортопита – грчката рамна пита со зеленило, фета и лиснат – летен ручек за 40 минути кој не бара рецепт, бара искуство

Спанаќ, блитва, праз, копра, магдонос, нана, фета и две јајца меѓу лиснат тесто. Грчките баби ја прават отсекогаш и не...

21 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Сосот од домати со четири состојки кој ја освои интернет – и Џенифер Гарнер. 45 минути, без мешање, без претпоставки

Марчела Хазан го напишал во 1973. Дома, без италијански бакалин. Резултат кој бабината кујна го знаела со децении - но...

20 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Девет рецепти за првите цреши: од гаспаче до фокача, плус компот кој ги остава бабините конзерви во минатото

Сезоната кратко трае - и точно затоа е светинка. Од италијански хлеб до студена андалузиска супа, и од патлиџани со...

19 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Минестроне на италијански начин: 50 минути, пет евра состојки, и двата трика што ги знаат само бабите

Не е рецепт, тоа е принцип - повеќе зеленчук, повеќе сезона, и софрито како срце на вкусот. И две правила...

18 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Бурата – италијанското сирен кое решава вечера за 15 минути: 11 идеи за салата, паста и пица

Топчестата кесичка од моцарела и стачатела работи со сè - од класичен капрезе до карпачо од цвекло. Правило прво: сервирај...

17 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Тарта од морков по шпански шеф со звезда: морков сечен на коцки, маскарпоне крем со бел чоколад – возможно најдобрата на свет

Без рендани моркови. Без крем-сирење. Кокосово масло, шеќер од кокос, и тивка елеганција место сè што се купува по кафулиња....

16 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Баригул – француски рецепт за артишоки кој не бара ништо повеќе од вино, бујон и време

Провансалска класика за четири порции, готова за помалку од еден час. Тих, без претензија, и доказ дека сухото бело вино...

15 мај 2026 Прочитај повеќе →

Здрава храна

Хумус кој не доаѓа од конзерва: шест трикови и пет состојки за петнаесет минути

Огулен наут, тахини со лимон, вода која се додава лажица по лажица. Разликата помеѓу „добар“ и „одличен“ хумус не е...

14 мај 2026 Прочитај повеќе →