Појадокот со кифла, сок од шише и кафе со три лажички шеќер е најбрзиот начин телото да те научи дека му треба гориво на секои два часа. Нутриционистите сè почесто го свртуваат вниманието кон една едноставна промена што менува цело едно утро: протеин наутро, наместо чист шеќер.

Логиката е во крвниот шеќер. Појадок полн со шеќер и празен од хранливи материи дава брз скок на енергија проследен со пад – и така телото се тренира постојано да бара брзо гориво. „Протеинот наутро е суштински, бидејќи многу помага да се регулираат гладот и енергијата низ целото утро”, објаснува специјалистка по интегративна медицина и исхрана. Протеинот дава постепен одговор на гликозата, подолго чувство на ситост и сигнал до мозокот дека телото е добро нахрането – особено кога е во комбинација со влакна и здрави масти.

Конкретно, тоа значи да се избегнуваат индустриските кекси, печива, житарки и сокови во шише, а наместо нив да дојдат квалитетни протеини, здрави масти (маслиново масло, авокадо, ореви) и јаглехидрати што полека се варат. Три практични примери: јајца со шунка и овошје; натурален јогурт со бобинки и каша од овес или хељда; или леб со квасец, авокадо и лосос.

Интересно е што експертката го релативизира прашањето за точниот час на јадење. Иако телото природно функционира подобро дење, кога точно ќе појадуваш е помалку важно отколку што се мислеше – поважно е да го слушаш сопственото тело. А кога си на пат, советот е ист: посегни по цели намирници – матени јајца, ореви, јогурт, кефир – и остави го десертот за по оброкот. Ништо револуционерно, само логика што индустријата на брз појадок предпочита да не ја слушнеш.